2021年08月18日 星期三

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荆州消费体察团走进食品企业 探访食品生产过程

来源: 荆州晚报 2013-10-23

  在荆州市皇冠调味品有限公司的生产车间,消费体察评议代表团详细询问每一道生产工序。

  随着物质生活水平的日益提高,食品安全问题逐渐成为人们关注的焦点问题。作为与人们生活息息相关的知名食品加工企业,食品安全也被提上了企业日常管理议程。

  昨日上午,市消委组织市人大代表、政协委员、行风监督员、消费者代表、“315”消费维权律师团成员、媒体记者等30余人组成消费体察评议代表团走进湖北小胡鸭食品有限责任公司和荆州市皇冠调味品有限公司,采取“听、查、看、议”等形式对小胡鸭食品、皇冠调味品的生产过程进行现场体察评议。

  市消费者委员会秘书长张琼表示,消费体察评议是履行消委对商品和服务的社会监督职能的一项日常工作。市消委组织开展的食品安全消费体察评议活动,重点是对食品生产企业进行消费体察评议,这种活动形式拓展了消费者参与食品安全监督工作的途径,在增加消费者对食品安全信任度的同时,也增进了企业对消费者的了解,促使企业主动加快技术创新,生产更多更好的产品来满足消费需求。

  小胡鸭:严把质量关,保证产品新鲜安全

  走进小胡鸭食品有限责任公司,干净整洁的办公环境让人眼前一亮。首先映入眼帘的是一方80平米左右的大水池。据“小胡鸭”的工作人员介绍,这个水池叫“小胡鸭之湖”,虽然面积不大,但由于小胡鸭是生长在洪湖、长湖的,便成为其象征性标志。

  小胡鸭的产品是如何做出来的呢?体察评议团在工作人员的陪同下,分别参观了生车间、腌泡车间、发货车间以及包装车间。

  在生车间,工作人员穿着经过严格消毒的工作服,熟练地对土麻鸭进行脱毛和内脏分解等工作。

  为了保证消费者每天吃到是新鲜的小胡鸭,每天深夜,各种口味的产品在腌泡车间进行上料和卤制,然后在凌晨4点由发货车间向各个门店发货。

  来到包装车间,有代表注意到门口有一个高高的门槛。在问及原因时,工作人员介绍说,这是为了防止老鼠、蟑螂进入车间。小胡鸭的产品生产出来以后,便会在包装车间进行包装,然后推向全国。

  “这里怎么还需要一个一个的称重呢?”一名消费者代表看到一名工作人员在边称重边记录时说。工作人员说:“包装好的产品要再次进行检查,看看是否有漏气的现象。”

  随后,消费体察团和小胡鸭公司的负责人举行座谈会。会上,有代表问及“门店里的一些散装产品如果当天卖不完,公司一般是如何处理的?”,公司相关负责人说,公司会根据门店的销售情况发货。如果有剩余,这些货品就被送到了公司的员工食堂。

  湖北小胡鸭食品有限责任公司的相关负责人表示,公司一贯重视产品质量和品牌建设,始终坚持“安全、质量、创新、发展”的企业理念,全力为消费者生产健康安全的食品,让消费者吃得放心、吃的安心。

  皇冠调味品:更新技术设备,不断提高产品质量

  上午10时,体察评议代表团走进荆州市皇冠调味品有限公司生产车间。

  一进公司大门,体察评议团的代表们纷纷感叹,自己是吃着皇冠的调味品长大的,如今终于能目睹伴随自己成长的调味品的生产加工过程,真是让人高兴。听着工作人员介绍公司生产的甜酸独蒜、豆瓣酱等产品时,代表们都忍不住想尝尝鲜了。

  在罐装车间,一瓶瓶已经加工好的白醋正在进行密封包装,工作人员熟练地将白醋以每箱12瓶为单位,进行装箱密封,并贴上当天的合格日期。

  随后,代表们来到制曲发酵蒸料车间、制醋车间,了解到皇冠的醋绝不添加醋精,都是纯粮发酵生产的。

  同时,皇冠调味品有限公司还建立了一个污水处理厂,专门处理生产过程中的污水。

  在座谈会上,皇冠调味品有限公司的主要负责人向体察评议团介绍了公司近年来的发展情况,并详细讲述了公司发展的“三步走”战略。

  代表们也对公司的发展前景提出意见和建议。有代表表示,公司要加大宣传力度,站住荆州本地市场,在火车站等人多的地方多进行广告宣传,让那些往来荆州的人都知道“皇冠”这个品牌。

  “315”消费维权律师团副团长李季表示,消费体察活动不仅能让消费者进一步了解企业的食品安全制度,更能促使企业加强食品安全的管理力度。这样的活动能成为一个企业与消费沟通和相互了解的平台,让消费者更加放心、满意。(记者杨枫徐登辉特约通讯员李明湘何芳文/图)

  

 

  另据《楚天民报》2013年10月23日报道:

  昨日,由人大代表、政协委员、市民等约30人组成的体察团,先后到小胡鸭、皇冠调味品等公司进行体察,全面了解生产过程,围绕食品安全展开察访。

  企业表示,新员工进厂前,需拿到疾控中心开具的健康证明;老员工每年定期体检;对患有痢疾等疾病的员工,会调整工时。

  对防腐剂、色素等添加剂是否超标、原料是否安全等问题,两企业表态,严格按国家要求、甚至高过国家要求执行。不合格产品、卖剩产品如何处理?他们称一是集中销毁,二是内部员工消化。

  从2011年起,荆州消费体察已连续举办6次,先后体察了金融、车站、水务等行业。此次是今年第二次举办,也是《消费体察评议办法》出台后的首次。(记者田寒冰通讯员何芳黄华)

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