荆州市民买到“隔年雪糕” 保存不当易滋生细菌
来源: 江汉商报 2015-08-04

随着气温逐渐升高,雪糕的销售开始近入旺季,面对形形色色的雪糕,您是否留意过它的生产日期?昨日,市民致电本报反映在街头买到2014年6月份生产的“隔年雪糕”。
市民反映
买到2014年6月产的“隔年雪糕”
市民赵先生介绍,他昨日在文化宫路的一家冷饮批发店,买了各式各样的雪糕共计十几根,回家意外发现了这根“隔年雪糕”。
记者发现,这款蒙牛盒装雪糕与正常无异,上面的生产日期是2014年6月16日,侧面上印制的保质期为18个月。
随后,记者来到该冷饮批发店,询问这款“隔年雪糕”临近保质期是否能食用。
“雪糕没有过期,一直放在冰柜里冻着,当然能吃啊。”该冷饮批发店老板称,自家出售的所有雪糕都在保质期内,雪糕的保质期一般是12个月,一些蒙牛伊利品牌雪糕的保质期为18个月,另外一些“洋品牌”的保质期则更长。
那么为什么冷饮批发中会有“隔年雪糕”出售呢?该冷饮店老板称,这种情况很常见,每年夏天都会批发大量雪糕储存在冷库内,然后批发或零售,批发来的雪糕不可能全部卖完,而没有到保质期厂家也不会回收,只好隔年掺杂在一起出售。
记者发现,不少市民在选购雪糕时,只在意雪糕的品牌和价格,对雪糕的生产日期并未在意。
专家分析
雪糕保存不当很容易滋生细菌
食用“隔年雪糕”是否对人体会带来危害?就此,记者咨询了荆州市第三人民医院消化内科主任医师刘烈全。“‘隔年雪糕’只要储存越完善,产生病菌的几率就越低。”刘烈全称,每年进入夏天,医院都会接到一些因吃雪糕吃坏身体的患者,其中绝大多数是因为食用过量或自身对雪糕等冷饮适应性不强所致,极少有因为雪糕质量问题导致患病的情况。“大部分的冰淇淋和冰棒中都含有鲜奶的成分,一旦过了保质期或保存条件受影响,产品就会变质,从而引起肠胃疾病。”刘烈全提醒市民,雪糕属于高脂肪、高糖、高蛋白的食物,对储藏条件要求比较高,保存不当很容易滋生细菌,如果雪糕反复融化,或者包装破损过,无疑增加了产生病菌的风险,即使还在保质期内也不宜食用了,可能会造成胃炎或拉肚子。
此外,食用冷饮是有讲究的,首先不宜在饭前或饭后吃冷饮,另外,病人应该少吃,甚至不吃冷饮,年老体弱者和婴幼儿也不宜多吃冷饮。
编辑: 管理
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