洪湖拾荒汉打拼30年 变身湖南美食界"烧烤大王"

　　荆州新闻网消息(记者蔡国然 通讯员袁泉)洞庭天下水，岳阳天下楼。说起湖南岳阳，最出名的当属岳阳楼。说起岳阳小吃，岳阳人最先向您推荐的当属三毛烧烤。三毛烧烤不仅在岳阳是响当当的，就是在整个湖南、湖北也久负盛名，全国加盟门店更是达70多家。让所有人都想不到的是，在湖南美食界被誉为“烧烤大王”的三毛烧烤创始人定光雄却是洪湖老湾人，而且曾一度为了生存，拾过荒，捡过垃圾。从洪湖到岳阳、从湖北到湖南，定光雄经历了什么样的蜕变？今天的草根创客就来认识他。

　　镜头中这位正在烧烤羊肉串的就是定光雄，这是他受湖南卫视邀请代表湖南美食参加的《天天向上》节目。三毛烧烤能代表湖南美食，可见他的烧烤已在当地有相当高的美誉度。4月20号，记者慕名来到了定光雄的岳阳三毛烧烤店里，这里顾客如云，很多人都是慕名而来。

　　老板定光雄告诉记者，1986年，他带着老婆孩子从洪湖到岳阳谋生，经历了太多不容易。

　　举目无亲、身无分文，为了一家人的生存，定光雄不得已在岳阳大街上捡破烂谋生。4个月后，定光雄靠捡破烂攒下的一笔钱，买了一辆人力三轮车，加入了岳阳人力车夫一族。

　　从小就有经营头脑的定光雄白天蹬着三轮，晚上又到农村收鸡蛋换大米，但是即使这样辛苦，一家人的生活依然没有改观。偶然一天，定光雄发现新疆人在当时岳阳最为繁华的庙前街摆烧烤摊，收入比自己蹬人力三轮多多了，从小会吃牛肉的定光雄自此萌生了做烧烤的想法。

　　凭着回民对牛羊肉先天的喜好，定光雄的烧烤得到了当地的人好评。烧烤品种中的烤牛筋更是让他的生意越来越火。

　　1993年，摆了三年烧烤摊的定光雄终于有了一家属于自己的门店，一天能卖出130多斤牛肉。随着生意越做越红火，眼馋的人开始出现，定光雄租的门面被收走了。1997年，定光雄不得已关闭了岳阳烧烤的生意，带着老湾的回族老乡到株洲建立了“民俗好吃村”。

　　让定光雄没有想到的是，生意红火一段时间后，由于老乡们不善于经营，生意逐渐冷清下来。两年时间，他从岳阳带去的100多万元全部亏空，定光雄又被打回了原型。10年的辛苦全部打了水漂，再次一无所有的定光雄不得已辗转来到了武汉，给人家打工挣钱糊口。

　　替人打工三个月后，定光雄带着5000元的工钱再次来到了岳阳，他要东山再起。1997年，在岳阳炮台山路，他再次开起了烧烤店。

　　虽然离开岳阳几年，但是再次回来，老顾客依然如云，定光雄的烧烤又火了。他告诉记者，当时整个岳阳80%的人应该都吃过他烤出来的牛肉串、羊肉串。

　　也就在那一年，定光雄以自己的小名，为自己的烧烤店命名为“三毛烧烤”。现在三毛烧烤旗下加盟店达72家，三毛烧烤总店年营业额达1200多万元。

　　在外打拼多年，但家乡却没有一家自己的烧烤店，下一步，定光雄打算开拓湖北市场，先在荆州和武汉试水，祝愿定光雄的烧烤事业越来越红火。

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