沙市区开展整治小餐饮工作 2475家店已有八成达标

　　面对当前急切的“创卫”形势，整治城市“脏乱差” ， 改善城市环境卫生刻不容缓。作为“创卫”的重点区域，沙市区小餐馆遍布，卫生条件令人堪忧，给城市卫生环境带来不利影响，也给“创卫”增加了难度。为了深入推进国家卫生城市创建工作，沙市区统一部署，多措并举，全力以赴打响创卫百日“攻坚战” ，开展了为期40天的小餐饮专项整规行动，以规范全区小餐饮行业经营行为，建立规范、健康、有序的餐饮环境。

　　为了改善小餐饮经营环境、提升小餐饮服务水平，沙市区投入720万元，作为全区小餐饮整规工作专项经费，用于小餐饮提档升级。各乡镇街办迅速出台小餐饮整规工作方案，建立起区政府、乡镇街办、社区三级联动机制。针对全区2745家餐馆，食药系统、乡镇街办领导、社区干部全员上阵，采取“5+ 2” 、 “白+黑”的工作模式，宣传卫生安全知识，让餐馆业主和从业人员深刻理解食品卫生标准的重要性。

　　此次行动共为餐饮经营户发放宣传资料8000份，安装禁烟标志牌3000块，赠送餐饮索证索票及添加剂使用台账2000本，为洪垸市场、白云市场、东岳农超、朝阳农超内熟食经营户统一配置114套工作帽服，对公园路14家小餐饮的后厨墙面进行铲除，重新进行了粉刷。通过第一阶段的整规，截至8月10日，沙市区小餐饮总计2475家，已达标2003家，第一阶段的专项整规行动取得初步胜利。

　　在第一阶段的调查摸底和整规后，沙市区重点执行“一栏三证三洁四簿五防”标准，严厉打击全区所属小餐饮目前存在的无证经营、超范围经营、无“三防”设施、卫生环境不达标等突出问题。对现场卫生差、存在严重违法违规行为和不配合整治规范的小餐饮店进行了依法查处。保证小餐饮店严格做到经营信息公示化、硬件设施标准化、流程布局标示化。

　　小餐饮业主大多为社会弱势群体，为缓解小餐饮业主全面整改提档升级的经济压力，区政府根据省政府及省食安办文件精神，出台了“以奖代补”方案，对整规基本达标和示范店示范街根据业主投入情况，验收合格后分别给以经济补贴。同时，为了鼓励大家积极投入到“创卫”工作，沙市区从有限的办公经费中抽拨40万元到社区，按优秀、合格、基本合格三个等级，按每户300、 200、 100元对社区及食药专干进行奖励，并且为全区餐饮志愿者共120人购买防暑大礼包。

　　始终把强化社会宣传和培训工作作为小餐饮整规工作的突出位置。各社区食药专干上门开展宣传活动，每户都发放张贴《沙市区人民政府关于开展小餐饮专项整治的通告》共4000份，发放《创建国家卫生城市食品安全倡议书》 4500份，为创建工作营造了一个良好的传播氛围。(特约记者 黄小静 通讯员 刘国峰) 

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