鱼糕品鉴会开幕多种鱼糕等你来

来源：荆州电视台 2017-01-14

　　荆州新闻网消息(记者陈理君、贺梦秋)鱼糕是荆州人过春节必不可少的食物。今天(1月14日)上午9点，由荆州市农业局和荆州市水产局主办，湖北渔都品牌运营管理有限公司承办的鱼糕品鉴会在卓尔城拉开帷幕。

　　去骨、切片、加作料……，打鱼糕的现场围满了市民。准备工作完成后，师傅要开始打鱼糕了，所谓“打”就是搅拌，要顺着一个方向大力搅拌。

　　很快，鱼肉打好了。随后，这些鱼糕被放进了蒸锅，整个现场都散发着鱼糕的香味。半个小时后，鱼糕做好了，商家们也拿出部分鱼糕现场烹饪，让市民们免费品尝。

　　鱼糕是荆州地区的传统菜肴，每年春节，家家户户都会打上几块鱼糕，寓意着来年家庭会年年有余，步步高升。为了让市民能够尝到地道的鱼糕，本次品鉴会特意邀请了荆州市的三十多家鱼糕生产加工企业参加，除了为市民们准备了丰富的产品外，在价格上也有很多优惠。

　　品鉴会现场共设有近40个展台，每个展台上的鱼糕品种都各不相同。主办方希望，通过这次活动，带动荆州鱼糕的销售，推动荆州鱼糕品牌的创建。除了鱼糕，市民们还可以在现场选购荆州特色的水产品。

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