土家风味蕴含家的味道松滋卸甲坪乡村民赶制年货

来源：荆州电视台 2017-01-25

　　荆州新闻网消息(记者陈理君贺梦秋)马上就是春节了，我们到“荆州屋脊” ——松滋卸甲坪土家族乡去看一看，那里的老乡们是怎么在忙年？

　　记者找到覃仕炎的时候，他正在院子里晒着太阳，一年的疲惫与奔波已经结束，他在等待和享受过年前亲人相聚的欢乐时光。覃仕炎是卸甲坪土家族乡覃睦庄的村民，今年已经54岁了。年轻时，他曾经在沙市打工多年，四、五年前，他回到老家务农。几个星期前，覃仕炎就开始忙碌起来，因为今年在广东佛山打工的儿子和媳妇会带着孙子、孙女回到了家中过年。

　　除了腊鱼腊肉，覃仕炎还准备了卸甲坪特有的血旺和熏香肠，这些都是土家人的特色菜，也是卸甲坪老乡到哪里都不能忘怀的味道。

　　比起熏香肠，血旺的制作过程更为复杂一些。先要将猪血混合糯米搅拌均匀，然后塞进猪大肠内，再悬挂起来进行晒制。

　　卸甲坪土家族的春节传统和荆州城区没有大太的区别。就是吃年夜饭的时间有所不同，松滋卸甲坪一带都是过完除夕吃团年饭。

　　覃仕炎告诉记者，现在生活好了，团年饭跟平时吃饭的菜肴没有太大的变化，但是吃的却是浓浓亲情。团年时，看着子女的变化，分享他们一年来的收获与感动，一家人展望来年的美好生活，这才是最幸福的事。

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