我的这五年：从农田到餐桌 确保“舌尖上的安全”

 

视频：从农田到餐桌 确保“舌尖上的安全”

　　荆州新闻网消息(记者 周颖 蔡国然)荆州地处江汉平原，水资源丰富、土地肥沃，历来都是农业大市。种植的蔬菜不仅用于本地供应，还远销全国各地。那么，这些上市销售的蔬菜都经过了哪些关卡？如何才能确保“舌尖上的安全”呢。今天的“喜迎十九大·我的这五年”系列报道，就来说说蔬菜上市前的那些事。

　　伍道伏是荆州区李埠镇杨井村的种植大户，种植蔬菜已经有20多年，可以说是种蔬菜的一把老手了。前段时间，他刚刚把丰收的苦瓜全部销了出去。

　　几乎是一季接着一季，靠着种植蔬菜，伍师傅家每年都能有不错的收入。而5年前，他加入到村里的荆杨蔬菜产销专业合作社后，更是让他在种植方面有了更专业的指导。

　　严格按照标准种植，遇到问题后，还可以向合作社的技术员请教，这5年来，伍师傅家的收益更好了。

　　在荆杨蔬菜产销专业合作社，像伍师傅这样的社员有300多人，总种植面积有1000多亩。每年，在合作社的统一安排下，社员们会种植莴笋、黄瓜、丝瓜和苦瓜等四种蔬菜。而为了确保蔬菜的质量，合作社会进行严格的质量监管。蔬菜销出去前，会统一在合作社集中，这个时候，合作社还会对蔬菜进行随机抽检。

　　在荆州区，共有这样的专业合作社50多个，在合作社对社员进行监管的同时，荆州区农业局则主要对合作社进行指导和管理。

　　但荆州市场上销售的蔬菜不全是本地的，因此，要确保蔬菜的质量，除了要把好蔬菜准出关，还要严把蔬菜市场准入关。在新风菜市场，荆州区食品药品监督管理局的执法人员正在检查商户的进货台账。

　　根据要求，这些进货单据都要交到市场管理方，以便出现问题，管理方可以联合执法人员快速处理。此外，在市场内，还设置了检测室。

　　按照要求，每批蔬菜上市前，工作人员都要对其进行检测，一旦发现不合格，就要做下架处理。执法人员也提醒市场工作人员，一定要规范操作，严格执行。

　　目前，在荆州区，这样的大型菜市场共有12个。荆州区食品药品监督管理局给每个市场都配备了检测室，日常，执法人员也加强了监管。

　　为确保消费者吃进肚子的蔬菜都是合格的，除了要加强对菜市场的监管，餐饮单位也是不容忽视的监管对象。荆州区食品药品监督管理局东城监管所辖区内，商业区集中，餐饮单位更是不在少数。日常监管中，执法人员要求餐饮单位对于购进的蔬菜必须索证索票。此外，在清洗上，也要严格按照标准执行。

　　强化食品安全建设，加强基层监管服务力度，目前，荆州区已经初步建立起了从农田到餐桌的全程监管体系，确保广大市民吃到放心合格的蔬菜。

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