【美丽乡村监利篇】云梦古泽留下的一颗璀璨明珠

　　【引言】

　　《周礼·职方氏》有云：“泽薮曰云梦，其川江汉……其谷宜稻。”早在数千年前，荆州地区的先民就在云梦泽与长江水的哺育下种植水稻了。虽然当年纵横九百里的云梦古泽已经不复存在，但它却在如云似梦的一角留下了一颗璀璨的明珠，这就是湖北的监利。

　　长江流过了宜昌后，到了“九曲十八弯”的荆江段，在监利县境内形成了最窄的江面，最险的江堤，并有了“万里长江、险在荆江”的说法。深谙“水利万物”的监利人，成功的用水造就了监利，把这个水患频发的地方建设成江汉平原上富庶的鱼米之乡。这里流传下来了千古楚音“啰啰咚”，这里还发展起“稻虾连作”的新型耕作方式。

　　长江是监利人祖祖辈辈生息的摇篮。它让云梦大泽的鱼稻绵延千年，让古时的楚人得以在江汉平原上书写历史；它带来了富饶的土地和充沛的水源，让中华稻作文明得以在这里一代代传承发展。

　　【地名记】

　　监利县位于湖北省南部的江汉平原上，三面与省内的其它县为邻，唯有南面隔长江与湖南的岳阳相望。

　　公元222年,孙权在此设关立卡，以“监收鱼稻之利”之名，征收过往货物的关税，并以此为名设监利县，这就是监利地名的由来。

　　监利曾一度淹没于烟波浩渺的云梦泽中。当地发现的史前遗址表明：大约四千年前先民们来到了监利，开始在此定居，他们制造石器，烧陶为釜，结网捕鱼，栽培水稻，过起了种植和渔猎的生活。

　　秦汉以来，随着长江泥沙不断沉积和云梦泽渐渐消退，沃野千里的江汉平原逐渐形成，监利也由水乡泽国慢慢发展为鱼米之乡。

　　长江的水让监利繁荣起来，而稻谷让监利变得更加富庶。经过一代代监利人的辛勤劳作，到了明清时期，“湖广熟，天下足”，古时遍布沼泽和湖泊的荒凉之地，历经沧海桑田的蜕变，已经成为中国稻米的主产地和重要粮仓之一。风调雨顺的年景，一望无际的稻田里，大片丰收在望的稻谷随着秋风翻起阵阵波浪。

　　监利这个名字从三国时起，虽间或有短暂的中断，但一直延续至今，已有一千八百年之久了。

　　如今的监利交通便利，水运优势尤其明显：毗邻的长江水路沟通东西；江南的洞庭水系连接南北，流动的水滋养出富产鱼稻的监利，水更如血脉般把监利连向了四面八方。

　　信息板：

　　面积：3460平方公里；人口：156.6万；

　　民族：汉族、回族、壮族等13个民族；

　　特产：优质稻米、小龙虾、黄鳝、清水蟹、贡猪。

　　【历史记】

　　是水，造就了监利这个江汉平原上的“粮仓”，但“水能载舟，亦能覆舟”，监利的水，载覆之间不禁让人喜忧参半。

　　有这样一段大坝，从1866年建成之日起，虽历经无数次洪峰考验，却依旧安然无恙。

　　清同治五年，这个地方遭受了一场百年不遇的长江大洪水。据《监利县志?江防志》记载：“江之利在蜀，江之患在楚，楚之江患，荆郡其首也，监利又荆郡之最也”。肆虐的洪水从长江大堤的决口奔泻而下，淹没了即将收获的稻田，也摧毁了人们赖以生存的家园。

　　【采访：朱材哲第六代孙朱元湘】

　　同治五年发大水，那个堤就崩溃了。这个管堤人假公济私，国家拨的钱自己得了，就搞了豆腐渣工程。朱材哲闻讯以后，跟荆州的府衙去商量，把前面的老河要疏通，用老河的土堤，把堤加固。

　　监利朱河镇的朱材哲，当过台湾知府。他告老还乡后，看到地势低洼的家乡近年来水患频发，境内的长江一旦决口，家园将遭灭顶之灾。当时已经七十高龄的朱材哲亲自带领乡亲们吃住在江边，一起抢修新堤、疏浚老河，广为民间传颂，见证了监利人世代与水患抗争、建设家园的悠久历史。

　　荆江大堤的修建始于东晋，拓于两宋，分筑于明，合龙于清，加固于二十世纪五十年代。这是大堤的年轮，更是一部水利工程史。

　　依江而立、滨江而兴的监利，江堤就是它的生命线。百姓的安全和家乡的安定都靠它来保证。

　　如果说修堤是监利人对长江洪水的传统防御，那么筑“垸”就是监利人与水共生的创造之举。

　　“垸”是指在沿江、滨湖低地，四周筑有堤坝围护、内有灌排系统的耕作地区，在江浙称“圩”，在湖广叫“垸”。它可以在阻挡水患的同时，为耕作提供丰沛的水源。

　　监利的垸起于何时已不可考，但宋代已经有“白沙垸”这个地名，它就是今天监利的容城镇。

　　北宋范仲淹形象地描绘圩垸的景象：“方数十里，如大城。中有河渠，外有门闸，旱则开闸引江水之利，涝则闭闸拒江水之害。旱涝不及，为农美利。”

　　明清以来，监利垸的数量和规模开始增加。监利最大的垸当属1949年后建起的人民大垸，它北枕荆江大堤，南濒滚滚长江，面积达146平方公里，是荆江大堤上一道牢不可摧的屏障。

　　【采访：人民大垸农场原场长周兴宪】

　　大垸是冲积平原，冲积平原的土地很肥沃，但是要想把它变成良田，首先就要降低地下水位，降低地下水位的根本办法就是深挖渠，挖渠道，建泵站，把水排出去，经过这么多年的集体改造，现在大垸大部分的耕地都变成了水旱轮作、旱涝保收的高产农田。

　　千百年来，监利的先民们面对洪水，修堤筑垸建设着自己的家园，水进人退，水退人进。这是监利人与水和谐共生的方式，更是监利人开拓进取、求真务实的精神的体现。

　　【民俗记】

　　每到农历七月，监利人就开始忙碌起来。

　　放河灯的习俗由来已久，宋代《梦粱录》就有七月十五日“放江灯万盏”的记载。

　　现在监利人所放河灯都是用各色彩纸做的，分为荷花型和船形两大类，荷花形的又分为五瓣单层、九瓣双层。

　　农历七月十五日这一天，人们吃完晚饭，带着准备好的、不同形状的河灯，一起前往河边。荷花形的河灯代表着团圆和美满，而船形的河灯则表示送走疾病与灾祸。

　　他们在河灯上写上祈福的话语，然后点燃河灯，放入水中，任其随水飘走。

　　旧时的监利人在种植水稻时常受水患之害，收成难保，在江河里捕鱼遇风浪时，容易船翻人亡。为了祈求平安幸福，也为了追念落水而亡的亲朋，监利的先民们将荷叶、树皮等做成船形点上油灯，在江河湖边流放。

　　一浮一沉的河灯在河道中渐行渐远。点点灯火寄托着监利人对美好生活的向往，对风调雨顺的期盼，更承载着他们对未来的憧憬。

　　【音律记】

　　每到周日，人们都会聚在监利县文化馆，一起练习啰啰咚。

　　啰啰咚是在监利流传已久的秧田号子。

　　监利水域辽阔，水稻是这里的主要农作物，四千年前先民们就在这里种植水稻，留下了丰富的稻作文化遗产。在繁重的稻作劳动中，为了协调动作、振作精神，形成了这种稻作文化的音乐形式。

　　关于啰啰咚的记载，清人李调元《南越笔记》中有：“农者每春时，妇子以数十计，往田插秧，一老挝大鼓，鼓声一通，群歌意作，弥日不绝，是曰秧歌”。

　　监利自古盛产水稻，明清时，这里就是稻米主产地之一。生产的稻米从长江上船，运往北方。当时有民谣：“头戴斗笠似乌沙，身穿蓑衣如铠甲，栽秧无巧少伸腰，右手跟着左手跑。”唱的就是当年繁忙的插秧景象。而那时也正是啰啰咚传唱最为兴盛的时期。

　　随着时间的推移和农业生产发展，人工插秧越来越少，而作为插秧号子的“啰啰咚”在近几十年中也在现代农业的发展中淡出历史舞台。为了保护这一即将消失的古老农耕文化遗产，监利县文化馆牵头做了大量工作。2008年6月，代表监利传统文化的啰啰咚入选国家非物质文化遗产。

　　【采访：监利县文化馆馆长程晓平】

　　监利县境内的插秧号子，啰啰咚是平原地区唯一的具有山歌特色的原生态民歌。我们馆为了更好地传承保护它，我们也请省里的专家。以它的音乐元素打造了不同风格的音乐作品。比如说广场舞——“稻乡飞歌”。

　　在申请国家级非遗成功之后，为了使这项稻作文化遗产重新焕发生机，监利县文化馆把啰啰咚重新收集整理，编写了新词，进行了与时俱进的艺术加工，将啰啰咚搬上了表演舞台，还编出了具有监利特色的啰啰咚广场舞，让这项传统文化得以在监利广泛流传。

　　新形式的啰啰咚，寄托着监利人对风调雨顺、鱼稻丰收美好生活的憧憬，唱出了插秧人期待丰收的心声。

　　【美食记】

　　监利人爱吃团子，监利的大街小巷处处可见团子店。“监利团子”已成为独具地方特色的美食品牌，是每个外地人来到监利的必尝小吃，也是每一个监利游子魂牵梦绕的家乡味道。

　　在盛产稻米的监利，团子也是旧时稻农下田劳作时必带的干粮。它热量高，便于携带，适合从事大量体力劳动的人。下地干活时，带上几个团子，大家围坐在一起吃，久而久之团子就成为了一种民间小吃。

　　夏春霞的团子店已经在镇上开了十几年，夏春霞不仅完整地继承了父亲制作团子的手艺，还传承了父辈们精耕细作，诚实为人的精神。

　　看似简单的团子，却要经过8个小时的手工制作才能完成，父亲一直要求女儿要认真对待每一种食材的处理，对每一个小细节也要严格要求，这便是夏春霞的团子店，十几年来生意红火的秘诀。

　　包团子的糙米粉子，是前几天就磨好的。

　　选好了糙米，蒸得半生不熟，就从蒸锅里倒在大簸箕上，等米干透之后再磨成米粉。

　　每天早晨，夏春霞第一件要做的事就是烧一锅滚烫的开水来和糙米粉子。制造团子需要的馅子，监利称为“心子”。

　　先切成丁，再翻炒。

　　包的时候馅料不要放得太满，留有些空隙，这样吃时方觉鲜香爽口。

　　半个小时后香喷喷的团子就可以出锅了。这小小的团子，不仅是监利流传的美食，还体现着监利人对细节的不懈追求。

　　如果说团子是监利街头巷尾的常见小吃，那么盘鳝就是节日里不可缺少的美味。

　　监利盘鳝的做法最为奇特之处在于：它是把手指粗的鳝鱼养殖数日后，待其吐净肚内污物，不剖腹、不剔骨，洗净后整条下油锅。烹饪出锅后的鳝鱼如同弹簧般层层盘起，且韧性十足。

　　盘鳝的吃法也有讲究，监利人可以从鳝鱼头后咬出整条鱼骨，而后吃肉。

　　“不剖腹、不剔骨”的独特烹饪方法，大约也是源自旧时稻农和渔民的粗犷做法。

　　团子和鳝鱼代表着监利人从街边小吃到宴席美食的极致追求。不过，在这个鱼稻丰富之地，精耕细作，诚实为人的精神传承才是这个时代真正的无价之宝。

　　【红色记】

　　正在造船的老人是何让光，他是监利棋盘乡的造船手艺人，他们家从他爷爷起就是靠着这份祖传的手艺为生，养活一家老小，何让光正是监利小船制作这门手艺的传承者。

　　监利人擅长造船和驾船，小船是当地最常见的交通工具。在水运发达的监利棋盘乡，这种小船已经成为家家户户的必需品。小船两头尖，中间窄，方便在狭窄的河道中穿梭和调头。

　　也正是这个特点，当年在湘鄂西开展游击战争的将士们才将它们视为必不可少的工具。

　　赤卫队员们把小船改造成了“火铳船”。船上载有几根长长的火铳，使得游击队的战斗力明显提高。

　　在战争年代，监利革命儿女就是驾驶着“火铳船”，往来于四通八达的水乡，建立和巩固了湘鄂西的红色政权。位于监利县的周老嘴镇就是当年湘鄂西省苏维埃红色首府的所在地。

　　【采访：监利县原党史研究员吴敦升】

　　它三面环水南边是长江，北边是汉水东荆河，东边是监利与沔阳县共有的一个大湖叫洪湖。洪湖当时水面有130万亩，所以这个地方地理条件非常特别，那是打游击战争非常好的地方。

　　周老嘴镇经水路可进洪湖、入长江；走陆路可达武汉和荆州。此地河湖港汊密布，河道复杂，极易隐蔽。三面环水，但地势较高。能守能攻亦能退。为湘鄂西苏区红色政权首府的建立提供了必要条件。

　　1938年5月，毛泽东曾在《抗日游击战争的战略问题》中指出“红军时代的洪湖游击战争，支持了数年之久，都是河湖港汊地带能够发展游击战争并建立根据地的证据。”

　　如今，战争的硝烟已经散去，周老嘴已经成了长期革命传统教育和爱国主义教育的第二课堂，昔日火铳船正安安静静地陈列在周老嘴的博物馆内。今天的监利人依然驾驶着当年的小船，沿着先辈战斗过的河湖港汊，走上了保护水环境、“拆围还湖”，建设长江经济带的绿色发展之路。

　　【产业记】

　　老邓起虾是在凌晨4、5点钟。众多虾农们头戴强光灯，在黑暗中摸索起虾，为的是让自家的小龙虾能赶上第一波物流车队，以最新鲜的状态运往全国各地。

　　送走了自家的小龙虾，又该忙着插秧了，稻秧是早就准备好了。老邓家的水田实行的是“稻虾连作”的耕种方式：这是一种特殊水田结构，田的中间高，四周挖出回字形的沟，先在回形沟里喂养小龙虾，待小龙虾捕捞后再种植水稻。

　　老邓所在的棋盘乡曾经是个“三年两水灾”的贫困乡。老邓靠着自己的辛苦劳作成为了当地的种粮大户。但是像老邓这样的种粮大户，在水患面前也是受损大户。

　　即使是风调雨顺的丰收时节，种植水稻一年下来，扣除各项费用，一亩水田纯收入也不过六七百元。

　　四年前一个偶然的机会，老邓看到了外村推广的小龙虾养殖。这让老邓开始思考，是不是自己的水稻田也可以养小龙虾。

　　虽说种稻子、养小龙虾都是在水里求财，也都是监利人擅长的绝活儿，“稻虾连作”的推广初期，却遇到了不小的阻力。

　　【采访：棋盘乡月池村村民邓铁生】

　　早些年间，虾子不好养，投资又那么大，这个有没有回报，还持着怀疑，自己一个人在这方面老琢磨。

　　老邓劝服不了乡亲，自己家里人也都反对。但老邓还是做了第一个吃螃蟹的人，他壮着胆子改造了自家的几亩稻田，开始了稻虾连作这种新型耕种方式。

　　【采访：棋盘乡月池村村民邓铁生】

　　有时候养小龙虾，虾子护上围子以后，种上稻谷。这个稻谷收割以后，那么稻谷保留这个田地，成为有机肥。

　　一年下来，到了算账的时候。老邓的几亩水田，以前每亩一年不过产出六七百元，稻虾连作后，每亩翻了三倍。

　　第二年，老邓把家里的其余水田都改成了稻虾连作。棋盘乡的农户们在老邓的带领下，纷纷开始了稻虾连作产业。一种新的耕作方式在田间地头开展。

　　为了方便虾农们将龙虾贩卖出去。在监利县政府的支持下，棋盘乡出现了许许多多收购小龙虾的网点。这些看似不起眼的“收虾站”每天如同蚂蚁搬家，把40万斤的小龙虾，运到中国人的餐桌上。当年那个最贫穷的棋盘乡已经一跃成为了监利县的最富的乡。监利县也被授予“全国小龙虾第一县”。

　　广阔的水域和丰沛的水资源，给监利带来了鱼稻之利。是水让监利人脱贫致富，过上了种植水稻、捕鱼养虾的小康生活。

　　但进入二十一世纪，监利水环境的生态压力也开始逐渐增大。因为除了稻虾连作外，监利还有几十万亩的水面实行的是围网养殖和网箱养殖。围网养殖面积过大，养殖饲料的投放导致了水面流通不畅，水体富营养化，监利域内的水质一度急剧恶化。怎样保护长江生态，治理水环境，发展可持续经济，又成了一道摆在监利人面前的难题。

　　2016年初，中共中央明确提出，要把修复长江生态环境摆在首要位置，而监利县“拆围还湖”，就是其中一项重要的工作。

　　监利县的党政领导干部带头，先把自家的围网拆掉。截止到2016年12月，监利共拆除围网58733亩，率先完成了“拆围还湖”的任务，洪湖的水质从五类一跃提升到了三类。

　　在大力开展“拆围还湖”整治工作的同时，监利县政府做好湖上渔民的搬迁工作，做到船离湖、人上岸，妥善安排好渔民的生活转型工作。为此监利县出台了专门文件，从住房安置、生活补贴、产业帮扶等各个方面，都做出了妥善的安排。让良好的生态环境成为核心竞争力，让监利延续千年的“鱼稻之利”，在今天仍然焕发出无限生机。

　　【后记】

　　今天的监利人不再是单纯地向水索取，而是反哺着千百年来养育他们的长江。监利人秉承创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，走生态优先、绿色发展之路，让这片净水产生出生态效益、经济效益、社会效益，使母亲河永葆生机活力。将先辈的遗产和精神，带向未来。

　　走生态优先、绿色发展之路，为子孙后代留下一泓净水，才是滚滚东逝的长江水，给监利带来长久的“生态之利”。

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