“包林大会”暨第十四届面点师技能比武大赛开赛

 

视频：“包林大会”监利毛市佬面点美食文化节开幕

　　荆州新闻网消息(记者 杨辉 卢艳 董浩 通讯员 宋从峰)“北有狗不理，南有毛市佬”，湖北(监利)首届毛市佬面点美食文化节“包林大会”暨第十四届面点师技能比武大赛，今天(2月8日)下午在监利县容城镇举行。

　　在比武大赛的现场，人头攒动，热闹非凡，现场的12支参赛队中，除了有广州深圳的以外，还有来自荷兰的参赛代表会。

　　荷兰舒威尔是一支海外参赛代表队，高鼻深目的面点师名叫Barry，他给自己取了一个中文名“邓帅”。这是他第一次到监利，在紧张的比赛过程中，Barry还不忘通过镜头向大家表达新年的祝福。

　　按比赛要求，每位选手须制作重量为100克的圆馒头10个，重量为70克的鲜肉包子10个。另外，选手们除了制作规定的包子馒头外，还要创作两款自选品种，要求在材料使用，制作工艺或外观样式等方面有创新，这也是现场最有看头的项目。

　　记者看到，面团在面点师的巧手揉捏中，变化成了寿桃、茶具、水果、章鱼。除了好看，好吃才是关键，现场群众在品尝了刚出炉的包子、馒头后，都表示味道很不错。

　　本次参赛代表队中，有九支参赛队伍的选手都是从监利毛市镇走出去的面点师。从2008年前后至今，监利籍面点师培育和创立了“广州酷比”“上海早阳”“成都开心包点”等面点品牌，监利面点正向规范化、品牌化、集聚化发展。

　　本次面点师技能比武大赛，旨在打造中国面点师之乡“毛市佬”品牌，同时将“毛市佬”打造成家喻户晓的知名品牌，为乡村振兴作出更大的贡献。

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