荆州鸡蛋市场调查：涨跌有规律 蛋价行情可预测

 

视频：鸡蛋行情不好 商贩期盼回暖

　　荆州新闻网消息(记者孙斌 周贝贝 柳波)说起鸡蛋，很多人每天都吃，这是再普通不过的农产品。可是，一枚小小鸡蛋的背后，却也是一门大生意。春节前，鸡蛋行情迎来了一轮销量和价格的井喷后，逐渐趋于平稳，价格逐步走低。对于做鸡蛋生意的商贩来说，此时到了一年中很难熬的阶段。来看看记者在市场上的调查。

　　航空路农贸市场，是荆州城区大型批零市场之一。在这里，不管是蔬菜、水产、干货，还是肉类的摊位前都是人来人往。唯独卖鸡蛋成为了冷门生意，几乎无人光顾。

　　张静的摊位主营蔬菜，附带卖鸡蛋。作为直接面对消费者的零售商，她表示有点摸不透鸡蛋的行情。比如，去年春节前后，一件鸡蛋跌幅在50元之内，而今年来势更猛。她告诉记者，年前两百六七一件，现在两百一件，跌幅有七十元。

　　一般来说，价格走低，应该会刺激销量上升。可是，鸡蛋似乎是个例外。销量不仅没升，反而直降。

　　在这个行业摸爬滚打多年，杨阿姨很清楚每年春节过后，也就是3月、4月的时候，行情会呈现出规律性的颓势。

　　随后，记者又来到了两湖绿谷批发市场了解情况。在这里，经营蛋品的批发商不多。但是，得出的结论差不多。

　　蛋品批发商李梅说，春节前后是鸡蛋行情的分水岭。春节前，由于本地、外地的需求量旺盛，价格和销量一起飙升。春节后，市场上处于一种消化节前库存的状态，导致行情不好。

　　确实，鲜蛋的保质期并不长。在行情不好的时候，货进多了，很容易亏本。可是，库存又不能一点没有，否则怎么做生意。

　　怕进货、怕压货、却无法零库存。对蛋品批发商来说，这些问题都是早已习惯的市场规律。虽然，目前的鸡蛋价格仍在下跌。但是，李梅判断，离大伙期盼的回暖时间也不远了，大概五一会回升。

　　鸡蛋价格涨涨跌跌，虽然商贩们都已经习惯了，但很多人也说了，能不能预测下行情，让我们规避下风险？长江大学动物科学学院的汪招雄教授，做了调查统计分析，他认为蛋价行情是可以预测的。

　　从过去13年的蛋价行情走势来看，以年度为单位计算，每年的2月、3月和10月，下跌概率最大。其次为4月和11月。为什么会产生这样季节性规律的跌幅呢？

　　汪招雄说，目前正在消耗库存，消耗库存对鲜蛋会造成一定的影响。

　　当然，有跌就有涨。同样的，涨幅也呈现出了季节性规律。每年8月，蛋价开始抬升。直到9月，来到年度第一个高点。这与中秋、国庆等节假日，以及高校开学，蛋企储备有关系。

　　蛋价涨跌有季节性规律，是排除了若干风险因素后得出的结论。以2014年和2017年的蛋价为例，前者是历史最高、后者是历史最低。两个年份虽相隔3年，最高和最低却有必然联系。

　　2014年年底至2015年年初，在蛋价高企的刺激下，大量养殖户和规模化养殖场快上、猛上，慢慢造成了市场上供大于求的局面。导致2016年下半年开始，蛋价跌个不停。

　　说完蛋价涨跌规律，再来说行情预测。而预测行情，与蛋鸡存栏量有直接关系。根据最新统计数据，我国蛋鸡存栏量11.5亿只。这一存栏量与人口基数相比是偏低的。

　　汪教授说，很多养殖户存在一个思维误区。认为自己忙忙碌碌，养殖成绩很好，却没赚钱；又或者养殖成绩很差，却赚了钱，是运气成分。他们没意识到，这是市场行情决定的。

　　另外，汪教授还分析了养殖户和规模化养殖场“卖跌不卖涨”的行为。行情好的时候，进鸡苗、惜售鸡蛋。行情不好的时候，淘汰鸡群、疯狂卖鸡蛋。如果逆向思维，或许会有新发现。

　　【编后】记者的调查，说不上全面，只能展现某一区域鸡蛋价格的行情。全当给乡亲们作一个参考。而汪教授的分析、建议，是有数据支撑和科学理论的，请大伙重点参考。还是那句老话，养殖有风险，投资需谨慎。

编辑： 管理