吃货看过来！荆楚美食节“十大名菜”名单出炉

　　记者昨从市商务局获悉，通过专家评审，市政府评定，40道佳肴分别入选我市2018年荆楚美食节“十大传统名菜”“十大特色名菜”“十大创新名菜”“十大楚味小吃”名单。

　　其中，红烧野鸭、八宝葫芦鸭、鱼肚炖乳鸽、冬瓜鳖裙羹、香妃樱桃元子、传统鱼糕、酱香甲鱼、鸟架千张肉、野生甲鱼、玉盏散烩八宝获评“十大传统名菜”；鮰鱼狮子头、一统江山、洪湖卤野鸭、风吹稻香鱼、南风盐菜红烧肉、玉食首牛骨头、松滋南方盐菜炖黄鳝、铜钱鳝鱼、土家碗碗香、绣林十景宴获评“十大地方名菜”；菊花秋葵制、青青啤酒泡虾、麻花鱼、宝塔鱼糕、象形松鼠鱼、羊肚菌狮子头、甲鱼炖鲜鲍、龙穿凤翅、酥炸荷花、精酱脱骨鸭掌获评“十大创新名菜”；莲藕酥、花开富贵、双色团子、秘制凉面、三鲜豆皮、蟹黄玫瑰包、墨西哥卷饼、石首团子、玫瑰花卷、黑米腊肉团子获评“十大楚味小吃”。

　　据悉，此次活动由市商务局、市食品药品监督管理局、市总工会、市委市政府接待办主办，市烹饪协会承办，旨在深入挖掘、全面推介荆州传统饮食文化精髓，进一步促进荆州旅游业和酒店餐饮业的健康发展，提高餐饮行业职工技能和素质，传承名肴经典，打造独特荆楚饮食品牌，擦亮荆州餐饮的城市名片。

　　活动期间，来自全市20支队伍的220名选手同台竞技，他们结合楚文化、三国文化、民俗文化、地方饮食文化等，创作出了近500道精美菜品，经过激烈角逐，最终40道佳肴脱颖而出。(记者徐祉晔)

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