提醒：荆州人每天都在吃的这件东西，这样吃才健康！

来源：荆州广播电视台 2018-08-13

　　荆州新闻网消息：日常生活中，我们接触到的食用油种类繁多，从油的来源来看，大体可以分为动物油脂和植物油脂两大类，动物油就是猪油，那么植物油是什么呢？今天（8月13日），我们来认识一下植物油怎么吃才能健康养生。

　　植物油是从大自然中植物的果实、种子、胚芽中提取的，植物油在人体健康，营养价值等方面优于动物油。

　　植物油种类繁多，但每种植物油饱和脂肪酸的比例是不同的，长期食用饱和脂肪酸过高的植物油，会导致胆固醇等升高，从而引发心脑血管疾病。

　　在日常生活中，我们如何判断某种油脂中不饱和脂肪酸所占的比例呢？天气变凉后，如果油脂凝结成块，可能含饱和脂肪酸较多，像可可油，椰子油，棕榈油等都含有较高的饱和脂肪酸。

　　棉籽油也建议尽量减少食用，当然，偏食某一种植物油，也不利于人体健康，应当将优质的油综合起来食用。

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