制作环境简陋原料无进货渠道这样的月饼你敢吃？

来源：荆州电视台 2018-09-24

　　荆州新闻网消息(记者陈明阳)中秋团圆吃月饼，为了让大伙儿都能吃上可口、安全的月饼，平安过一个中秋，荆州市食品药品监督管理局开展了节前的食品安全专项检查，尤其是对城区月饼制售作坊以及过节期间常用的食品、调味品进行了抽检，在检查过程中，就发现了一家无证经营的场所，执法人员当场对店铺进行了处罚，以保障市民节日期间的饮食安全。

　　执法人员对城区多家月饼销售商铺进行了检查，总体情况良好，商户具备资质，生产的月饼符合食品安全相关规范。不过，在长港路菜市场附近的一家西饼店检查时，执法人员发现该店面柜台上摆放了各类月饼、糕点，但进入店铺内部，却发现这些表面光鲜的食品背后，却有着一个不那么“光鲜”的制作环境。

　　洗手间对面赫然摆放着一个烤箱，店铺内连一个独立的清洗水池都没有，食材清洗制作要在“洗手间”内进行，从业人员还没有办理健康证。

　　店内烘烤好的月饼，就摊摆在货架之上，也没有防蝇措施，原料仓库的卫生状况同样令人堪忧。

　　这家西饼店环境简陋，原材料也不能提供进货单据，一箱箱的葡萄干外包装很不卫生，鸡蛋连外壳都没有清洗。

　　这样的环境，是不具备从事食品经营的资格，而这家店铺没有办理食品经营许可证，属于无证经营，执法人员依法对这家店铺的货物进行了下架，并作出处罚。

　　执法人员介绍，中秋期间他们加大了整治力度，对于不合规范的食品一律下架禁止销售，严重的还会关停。

　　在中秋整治行动中，除了这一家无证经营的单位外，大部分月饼生产制作商户都能认真落实食药监局的各项规定，自觉把市民的食品安全摆放在第一位，坚持做有口碑的生意。节日期间除了月饼的食品安全，食药人员还对城区卤菜制售商贩进行了抽样检查，对两湖农贸市场的调味品等进行了专项抽检，邀请第三方检测机构，对各食品样本进行了取样，守护市民舌尖上的安全。

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