公众开放日:带大家零距离感受食品快速检测工作

 

视频：参观食药检测流程 感受舌尖安全

　　荆州新闻网消息(记者 徐若楠 蔡国然)我们常吃的面包是否含有添加剂？吃的馒头是否含有铝元素？大米里面的镉是否超标？这些问题，在荆州市食品药品检验所都能得到答案。近日，不少市民、食品企业代表走进荆州市食品药品检验所，近距离感受食药检测。

　　上午九点，十多位市民、食品企业代表来到荆州市食品药品检验所，近距离体验食品药品检验工作。样品送来之后，先要进行前处理，去除样品中的杂质，切碎、分离、萃取等步骤完成后，才能上机检测。

　　在检测中心实验室，工作人员正利用液相色谱仪检测馒头中的防腐剂和甜味剂是否超标，同时向市民介绍检测流程。

　　不同食品对各种添加剂的要求也不一样，所以工作人员要根据样品的不同特性来判断它们是否超标。

　　在另外一边的实验室里，工作人员正在检测酒品内甲醇含量是否超标。

　　记者了解到，荆州市食药检所主要从事食品及食品添加剂、药品、保健品、化妆品检验检测工作，涉及到老百姓日常生活的方方面面。大米在种植和生产过程中可能会有重金属镉的残留，作为家家户户餐桌上不可缺少的主食，对于大米的检测尤为重要。

　　随后，大家还先后参观了化学实验室、中药实验室、食品实验室、食品理化室、食品微生物室、药品无菌室等场所。听完工作人员的讲解，大家都对食品检验检测有了更深入的了解，对食品安全也更有信心。

　　据了解，每年全市共抽样达4000个，批次涵盖多个县市区的生产、流通、消费等多个环节，抽检合格率在97%左右，有力保障了市民们的饮食安全。

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