辉煌70年之荆州名片：洪湖清水螃蟹的成长之路

　　荆州新闻网消息(记者 刘侃)从最早的养殖面积200多亩，到现在的60多万亩，年产值从几十万元到如今的30多亿元，“洪湖清水”蟹的名气已越叫越响，且牢牢占据着“中国名蟹第一市”的地位。系列报道《辉煌70年之荆州名片》，今天带您了解洪湖清水螃蟹的成长之路。

　　马高林是洪湖市滨湖办事处乘风村的养殖户，承包了11亩的水面从事河蟹养殖。2012年以前，马高林在自家鱼塘实行的是高密度放养，养出的螃蟹不仅个头小，而且售价也比较低。从2012年开始，马高林在当地水产部门的指导下，在自家鱼塘搞起了虾蟹套养的高效生态养殖模式，在鱼塘投放水草和螺丝、鱼虾等天然饵料。

　　马高林介绍，水草可以净化水质，养出来的螃蟹质量好，青稞白底，无病害，售价也高一些。

　　洪湖是湖北最大的淡水湖，养殖河蟹已有40多年，从上个世纪80年代开始，洪湖水产就主打螃蟹牌，但一直没有形成持续影响力。为追求养殖效益，洪湖的养殖户们在鱼塘内都是高密度放养，即“大养蟹”。大量饲料、鱼药的使用不仅破坏了生态环境，养出来的螃蟹规格也不够大，养殖效益得不到提高。从2012年开始，洪湖开始推广高效健康的养殖模式，即“养大蟹”，从过去单纯追求螃蟹的产量，转为追求螃蟹的品质。

　　洪湖市滨湖办事处水产服务中心主任胡良成说，过去一亩地产150斤螃蟹，但是螃蟹品质不高，经济效益有限；现在尽管产量还是那么多，但是规格大了。他们过去是“大养蟹”，现在是“养大蟹”，过去养“垃圾蟹”，现在是养高品质的螃蟹，一斤要抵过去几斤。

　　螃蟹品质提升后，为了提高洪湖螃蟹的市场话语权，洪湖市因势利导，在湖北闽洪集团的主导下，成立了洪湖清水螃蟹养殖协会，引导农民进行生态养殖，促进洪湖螃蟹养殖业的规范化、规模化。

　　为进一步打响洪湖清水螃蟹品牌，2012年以来，“洪湖清水”螃蟹连续5届荣获中国国际农产品交易会金奖，4次获得台湾暨海峡两岸优良食品评鉴会金牌奖，洪湖市举办五届洪湖螃蟹节，如今，“洪湖清水”蟹已销往全国31个省市区和港澳台地区的156个城市，占了港澳台相关市场70%的份额，国内一线城市七成河蟹产自洪湖，牢牢占据着“中国名蟹第一市”的地位。

　　经过20多年的努力，洪湖清水螃蟹养殖面积，从最初的260亩，发展到现在的62万亩，年产量达到5.6万吨。目前，在洪湖市的水产品原产地批发市场内，有河蟹批发商户逾200家，单日销售额最高达3200万元，单日最高销售400吨，年销售额将达到30亿元。

　　下一步，洪湖市将加大线上线下销售渠道建设，形成集本土繁育、本土养殖、线上线下销售于一体的完整产业链，打造出具有洪湖特色的水产品牌。力争到2020年，洪湖螃蟹养殖面积达到80万亩，年产优质螃蟹10万吨，产值达到50亿元。

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