创意+科技——荆州人将18万罐热腾腾鱼汤送到军运会

您当前的位置 :新闻中心 > 荆州社会 正文 来源: 江汉商报 时间:2019-10-26 11:12

  不管是在比赛现场,还是野外工作,劳累的人能否喝上热腾腾的瓦罐汤?近日,第七届世界军人运动会在武汉隆重召开,在这一举世瞩目的世界级赛事上,这一小小梦想却在大平台上变成现实。荆州人将18万罐热腾腾鱼汤送到赛场,让成千上万的来自各国的军人运动员,以及后勤工作人员每天三餐都能喝上了鲜美滚烫的黑鱼汤、鲫鱼汤。

  25日,记者来到荆州区川店镇李家场村,走进湖北荆江红水产食品有限公司,该企业作为军运会热鱼汤特供方正低调地在这里埋头发展。

  荆州人推动厨房革命

  轻轻一拉,野外也能喝上热腾腾的鱼汤

  湖北荆江红水产食品有限公司董事长陈俊,来自川店农村,今年48岁,正是干事业的最好年龄。他曾涉猎过酒店、旅游、房地产、贸易、种植、养殖等多领域和行业,积累了丰富的企业经验,拥有强烈的创新意识。陈俊告诉记者,他愿意用一辈子来做好水产事业。

  陈俊和养殖户

  也许是走南闯北很多年,最开心的事情也许就是能吃上热乎乎的饭菜、喝上热腾腾的汤,在异乡也能随时能尝上家的味道。陈俊说,自己一直有一个梦想,就是能研发出即时即热的,来自鱼米之乡的一碗又香又浓的汤。

  1998年,陈俊开始涉足水产养殖;2006年,成立凝农水产合作社,提供优质的放心水产品,并规划了发展方向;今年,终于研发出可便携的黑鱼汤、鲫鱼汤、中华鳖汤等深加工农产品,颠覆传统饮食文化,并成功在军运会一炮走红,成为时尚、健康的“网红汤”。

  怕孩子被鱼刺卡,鱼汤还做了热处理,让鱼骨软化,鱼刺也能吃。陈俊表示,这些热汤对产后催乳,术后愈合,放疗化疗、增强智力等身体虚弱人群快速恢复提供切实帮助。陈俊说,新研发的鱼汤,是《荆江红》产品系列之一,这些具有滋补功效的甲鱼汤、黑鱼汤、鲫鱼汤采用高科技生物锁定技术,真空闪温技术,且保质期可长达一年,并结合传统烹饪技法,锁定营养不泄,高温灭菌。只需轻轻一拉,三至五分钟自动加热可达八十度以上高温,填补了国内水产业自加热食品市场空白,也让好吃佬享受创新、时尚、轻松、快捷的生活情趣。

  拉动“自加热”

  一条龙全产业链带动2800户村民致富

  全民健康,民族兴旺。陈俊的自加热系列产品,为美食客呈上美味的黑鱼汤、鲫鱼汤、甲鱼汤,也带动2800多位合作社社员致富和附近村民就业。这一产品从源头的荆州水产品养殖,到南昌代加工,到全国各地销售,形成一条龙全产业链。

  《荆江红》自加热系列产品主要由凝农水产合作社进货,以在源头保障水产品的原滋原味、纯绿色生态的高品质。最初,合作社带动了200户村民加盟致富,仅去年扶贫几十户,现在社员已达到2800多户、养殖面积30000多亩,分布在荆州周边地市,以养殖技术、饲料供给到销售,从源头生态管理,以确保产品质量。

  彭显武,53岁,荆州区川店镇高店村人。2010年,他加入凝农水产合作社,养殖面积达46亩,主要养殖四大家鱼,年产近5万斤。

  在波光粼粼的鱼塘边,午后的池塘如一幅幅水墨画。彭显武师傅正在池塘边操作洒饲料机器给鱼儿喂食,他高兴地告诉记者,由于凝农水产合作社提供了技术服务、放心饲料、销售渠道,让社员们规避很多养殖风险,大家只要养好鱼,其它事情都不用操心。收获季节,一般都有小贩上门收购成鱼,如果销路不好时,凝农水产合作社就会及时出手,帮忙村民解决销路问题,所以我们都不愁销售,只要搞好四大家鱼产量和质量,就安心了,自家鱼塘每年销售约20万元,好日子就靠这些鱼池了。

  刘勤,是湖北荆江红水产食品有限公司生产操作工,36岁,是周边村民,在中控室工作4年,主要负责设备正常运转。他表示,自己在这里工作较轻松,工资5000元/月。公司车间内都是全自动化操作,不需要过多劳动力,所以这么大的车间仅3名工人。

  军运会上的“网红汤”

  年底,好吃佬可就近品味

  2015年开始启动这一研发工作,热“鱼汤”研发成功后,先后参加过荆州区的丰收节、园博园、军运会、部队拉练供给保障等大小活动,大家反响非常好。军运会推出的是首批鱼汤系列,已经过三次调试,以后还会研发出片片鱼、胖头鱼火锅等便携式美食。

  如今,“荆江红”每天为世界军人运动会送去18000罐鱼腾腾的“鱼汤”,这些美味的黑鱼汤、鲫鱼汤,每人早中晚各限量供应一罐,十天达到18万罐,产品总价值300多万元,给军运会送去活力。

  军运会仅仅是荆江红水产食品的突破口,年底企业将在线上线下全面销售,300万罐投入市场,方便市民就近在超市购买。春节前后,荆州市民就可以在各大超市购买这些特色罐头、品鉴美味。下一步,“荆江红”将分三期扩产建设,计划首期年产量1千万罐,三期建成投产后的年产量计划达1亿罐,三期解决上千人就业,以及周边城市养殖销路,助力湖北农业产业化发展。


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编辑: 韩芳
 

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