朱明：在实体店失业在网络上重生

来源：荆州电视台 2020-05-30

视频：朱明和她的网上卤味特色店

　　荆州新闻网消息(记者柳波通讯员彭荣莉)面对疫情，传统餐饮门店经营受到一定程度影响，另一面却给创新发展带来新机遇。在公安县斗湖堤城区，一个女生，一家特色卤味网店在这个春天应运而生，那网上经营，生意究竟会怎么样呢？

　　消费者：“中午帮我弄两个猪蹄子带过来呗，跟她带的时候也帮我带过来！”

　　公安县俏小卤重庆麻辣卤味网店店主朱明：“好的好的，艳姐我中午帮你准时送到啊！”

　　为了保证食品的新鲜，每当接到订单后，朱明就开始现做。朱明之前在外地卤菜行业打工，今年的疫情让她失去了原来的岗位，于是决定利用网络来创业。

　　朱明：“因为自己会做卤菜和琵琶膏，于是就决定通过微信、抖音来销售。”

　　朱明根据自己掌握的手艺来制作和销售特色产品。经过近2个月的摸索，朱明对这种网络经营方式越来越得心应手。

　　朱明：“通过线上销售方式，降低了成本，产品的推广空间比较大，也减少了人员聚集的风险，在原材料的选择上都是精益求精，严格保证质量和口感，这种方式在当下非常受欢迎，增值空间也比较大。”

　　随着线上订单逐渐增加，卤味品生意逐渐红火，朱明每天都扮演着“厨师”、“送货员”的角色。她觉得线上销售这种灵活多变的形式让自己每天都很充实。

　　朱明：“每天接到单后，我就开始准备食材，在烹饪过程中，我会拍一些小视频、照片，发布在朋友圈和抖音上，需要点单的顾客，就会主动和我联系，我在精心烹饪之后，将食物送到消费者手里。”

　　朱明售卖特色卤菜，还销售自己悉心加工制作的枇杷露和枇杷膏。每天至少有十几份订单，虽然利润不高，但收入还比较满意。对于未来的业务发展，朱明已做好了打算。

　　朱明：“在保证菜品的质量上，后续会向实体店发展，将线上线下的销售方式充分的结合起来，打造属于自己的品牌，更好的为广大消费者服务。”

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