紫花菜、拇指胡萝卜……餐桌上的这些特色蔬菜，你认识吗？

来源：荆州日报客户端 2022-01-30

　　春节将至，特色果蔬现身荆州“菜篮子”。连日来，记者走访商超、农贸市场发现，常见果蔬多了许多彩色“姐妹”、迷你“兄弟”，罕见的“面貌”吸引年轻群体购买尝鲜。

　　紫花菜、紫螺丝椒、青萝卜、紫土豆、白洋葱……在荆州好邻居超市天桥店，这些“彩色”蔬菜吸引了市民前来选购。在燎原菜市场、两湖农产品批发市场，新奇的青萝卜、绿茄子、彩椒也成了热销单品。

　　这些蔬菜“肤色”“个头”一变，价格也翻番。例如，紫花菜的单价是白花菜的3倍多，紫螺丝椒的单价也是绿螺丝椒的近2倍，而手指胡萝卜、迷你冬瓜、樱桃番茄因含有机“身份证”，单价在13至19元之间不等。

　　一名正在选购紫土豆的年轻市民李英表示，之前在网上了解过特色蔬菜，其中个别营养指标很高，对身体有好处，现在春节临近，正好买点新奇蔬菜，让长辈们尝尝鲜。

　　据荆州好邻居超市生鲜采购处处长杨记旺介绍，特色蔬菜产地主要为云南、山东，因引入成本高，价格为本地或常见蔬菜的2至3倍。目前，该超市已引进近20个特色蔬菜单品，购买群体多为年轻人，因临近春节购买者增多。

　　对于这一现象，两湖农产品批发市场蔬菜市场负责人分析认为，近年来，荆州“菜篮子”引入的蔬菜单品有所增加，更多特色以及地理标志性蔬菜已端上荆州人餐桌，丰富了荆州市民的食材选择。

编辑：刘荣

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