荆州早餐中的悠悠乡愁

视频：荆州早餐中的悠悠乡愁

　　荆州新闻网下消息（记者徐雪晴 刘畅）五一小长假第一天，最热闹的地方从早餐店开始。吃早餐，荆州人是寻着味去的，不管是晴天还是雨天，不管是离得近还是远，心中那份恋恋不忘的味道，自然会带着你穿过荆州的大街小巷，去品尝美味。

　　早上8点30分，雨下得不小，但是在沙市老字号早餐店福寿早堂面馆，里里外外已经坐满了人，还有不少人在排队，就为了尝一尝沙市地道的早堂面。

　　福寿早堂面馆从1978年开张到现在有40多年，店里一直沿习老沙市早堂面的传统制作方法，传承了沙市早堂面的地道口味。

　　由鲜鸡、鱼骨、猪大骨熬制而成的汤，或配上油炸过的鳝鱼丝，或配上猪肉片、鸡肉等，一碗香气四溢的早堂面出炉了。对于很多人来说，这就是家乡的味道，有人拉着行李箱就来了，而在潜江工作的陈先生，专门开车回来了。

　　除了专门来店里吃的，还有络绎不绝的外卖订单，这就是荆州的特色早餐早堂面的魅力。

　　不过荆州的美食可是很丰富的，除了早堂面，还有圆豆泡糯米也是不可错过的美味。

　　圆豆泡糯米是许多老荆州人的首选，糯米略带嚼劲，圆豆清甜起砂，汤底浓郁鲜美，这大概就是很多沙市人专属的“儿时记忆”。

　　圆豆泡糯米的老板蹇开朋介绍说，虽然一开店就是一天，但是大家的喜欢，是他和妻子每天坚持用心做食物的动力。

　　还有很多人吃早餐时，会买点油炸食物搭配米粉面条吃，像炸至焦脆金黄的面窝，内里湿软，外皮酥脆；还有糯米饺，一定要蘸上白糖粉才地道。这个假期，很多人在早餐中，品味着家乡的味道。

编辑： 李凌云