荆州人的“入冬仪式感”：天气渐冷灌香肠升温
来源： 荆州广播电视台 2022-11-30
荆州新闻网消息（记者 徐雪晴 刘畅）还有不到两个月的时间就要过年了，荆州人年味仪式感必不可少的一项就是灌香肠，随着天气渐冷，灌香肠的人越来越多了。
来到沙市区廖子河农贸市场，最热闹的地方就是灌香肠的门店，大家不是提着肉在排队，就是等着取自己的香肠，商户则忙着碎肉、调味、灌肠。
市民赵良波：“买了20斤肉，灌偏瘦的，可以灌18斤。天气变天了，天气变冷了，早点灌了早点有吃的。”
商户刘燕：“一天灌200多斤。现在刚开始，还没有到旺季。”
商户告诉记者，从11月10号开始，灌香肠的人渐渐多起来了，早上6点他们就开门营业，上午是最忙碌的时候。除了灌香肠，灌火腿肠的人也不少。
市民秦女士:“我今天买了20斤肉，有9斤鱼，可以灌27斤。”
市民胡爱华：“今天只灌了5斤，寄给孙子，吃了以后，过两天再来灌，孩子很喜欢吃。”
随着灌肠量的增加，猪肉的需求量也增加了不少。在市民看来，这段时间猪肉价格，与去年相比，变化不大，而且这几天的猪肉价格还有小幅下降。
市民秦女士：“肉价是17元到20元之间，也不贵。买的部位不同，价钱就不同。”
编辑： 刘荣
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