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央视黄金时段再次推介荆州美味

来源: 荆头条综合央视网 2023-12-03

  12月1日19:30,央视财经频道CCTV2《消费主张》播出了《淡水鱼旺季,花样吃法滋养整个冬天》,关注荆州淡水鱼行情,一起来看看。

  今年荆州淡水鱼行情如何?

  地处江汉平原腹地的荆州,渔业资源丰富,水产养殖面积187万亩。

  2022年淡水产品总产量122.2万吨,光是大大小小的批发市场就有39家,其中还有全国第一个国家级的淡水产品批发市场,每天凌晨3点,荆州的淡水鱼批发市场就已经开始忙碌了。

  淡水鱼批发商:“8斤多的草鱼价格是卖7元(一斤),十斤以上的是卖7.5元(一斤),零售的(一斤)会加5角钱。”

  淡水鱼批发商:“鳊鱼价格现在5元左右(一斤),鲤鱼5.7元 5.8元(一斤),青鱼卖6.5元左右(一斤),鮰鱼是5.5元左右(一斤),花鲢卖5.5元 6元(一斤)。

  国家级荆州淡水产品批发市场经理谭喻峰:“鱼总体价格是向下的,但交易量比较平稳。拿白鲢来说,价格在2.7元到2.9元之间(一斤),幅度不大,比较稳定。但是草鱼的价格从年初到现在,价格是向下的,花鲢的价格是属于价格波动比较大的,会在1元左右。

  黑鱼营养丰富,具有补脾益气祛瘀生津的功效,经常食用可以滋补调养身体,在这家经营黑鱼生意的店里,进货商们正在忙着挑选。

  淡水鱼批发商:“今年比往年卖的销量要小一点,今年价格低,小鱼7元 8元(一斤),大鱼也不超过10元一斤,去年最高的时候卖到16元多(一斤),降幅挺大的,因为去年价格高,农户有利润,养殖积极性就大,都是扩大规模养的,造成今年市场压力就大了。

  那么,黄颡鱼和鲈鱼的批发行情是怎样的呢?

  淡水鱼批发商:“黄颡鱼基本上每天有差不多2万斤左右,价格基本上在11元到12元之间(一斤),价格比去年跌了一点。鲈鱼,基本上我们这里批发11.5元到12元(一斤),比往年降20%到30%。

  今年,荆州的淡水鱼价格较往年有所回落,因品质好、价格便宜,市场普遍受欢迎,从这里销往全国各地,基本上一早货就卖完了。

  商户们忙完夜间的批发交易,白天上午还要再去收一批淡水鱼。

  在公安县闸口镇,早上8点,捕鱼的工人们就就位了,这个鱼塘有十来亩,主要是混养的青鱼、草鱼、鲢鱼等家鱼品种,这一网还捞起了不少白鲢。

  不过在当地,这些白鲢大都卖给加工厂做成麻辣鱼片等深加工产品,在打捞的这一网中,最多的还要说是草鱼,其次是鲫鱼。

  公安县闸口镇养殖户:“草鱼现在的价格,在我们塘口的话可能是4.7元左右(一斤),三斤往上的可能是5元(一斤),鲫鱼半斤以上到一斤多的,在6元左右(一斤)。

  青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼合称四大家鱼,这些四大家鱼的养殖户,今年收益如何呢?

  记者采访了一些鱼塘的养殖户,他们介绍,今年饲料是近20年以来成本最最高的一年,虽然今年批发价比去年低了一些,但鱼的产量比去年高,基本都能保持稳定的利润。

编辑: 袁超伟
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