喜迎党的十九大：荆州探索小龙虾产业发展之路

　　不经意间，小龙虾爬上人们的餐桌，成了美食界的“网红”，火遍大江南北。小龙虾征服着食客味蕾的同时，也为地方带来了巨大的经济效益。

　　在我国小龙虾品牌版图上，江苏盱眙县和湖北潜江市名气最大。但是谈到产量高，荆州却是当仁不让。今年5月18日，中国水产流通与加工协会授予监利县“中国小龙虾第一县”称号，认定监利县小龙虾养殖规模和产量均居全国首位。业界更是直言“中国龙虾看湖北，湖北龙虾看荆州”。

　　但产量上的遥遥领先与产业品牌的缺失，却是荆州小龙虾产业发展面临的尴尬境地。如何破解这一发展瓶颈，让产业名气与产量相匹配？怎样让荆州的小龙虾产业叫好又叫座，是摆在荆州面前的一道考题。

　　资源优势奠定产业发展基础

　　2016年，年产24.65万吨，占全国小龙虾产量的27.42%，占全省产量的50.41%，是潜江市小龙虾产量的5.29倍；全国小龙虾产量排名前10位中，荆州占有4席，监利县、洪湖市、石首市、公安县分列第一、二、六、七位……这是今年6月，农业部授权发布《2017中国小龙虾产业发展报告》中，涉及荆州小龙虾产业的一系列数字。

　　透过数据，看到的是荆州小龙虾产业的资源优势，是小龙虾产量在全国、全省的重要地位。

　　荆州小龙虾产量稳居全国前列，既得益于江汉平原的天时地利，更是地方推动农业产业发展的结果。

　　近年来，我市各地大力实施“虾稻共生”“虾稻连作”，推动了小龙虾产量大幅增长。

　　从2009年到2016年，我市小龙虾产量由10.49万吨快速增至24.65万吨，增长幅度达到135%，年均增速达到13%，尤其是2014年至2016年，产量年均递增速度更是高达19%。

　　小龙虾产业发展，从养殖入手，大力推进供给侧结构性改革，不仅增长了产量，还为养殖户带来了实际收益。

　　国家统计局荆州调查队对19户实施“虾稻连作”的农户进行了深入调查。通过分析发现，2016年，19户农户虾稻连作种植面积有248亩，虾稻连作与单纯种粮相比较，每亩纯收入平均增加1193元，稻虾连作的收益是纯种粮收益的2.42倍。

　　“今年，19户农户的稻虾连作面积增加到300亩。”荆州调查队有关负责人说，假设今年种粮纯收入与去年持平，根据计算，今年虾稻连作与单纯种粮相比较，每亩纯收入将平均增加2211元，稻虾连作收益是纯种粮收益的3.64倍。

　　二者相较，稻虾连作为农户带来的效益不言而喻。

　　小龙虾产量的猛增，也影响着产业链下游环节。

　　谈起小龙虾加工企业，洪湖市水产局副局长颜昌胜语调高昂，“在洪湖，小龙虾是供不应求”。仅德炎水产和宏业水产两家公司，今年顶峰时期，每天的小龙虾加工产量高达30万斤，“即便是这么大的量，仓库里也看不到一只虾”。

　　这一现象在企业得到证实。湖北金鲤鱼食品有限公司总经理陈沙宁对此深有感触，今年来公司买小龙虾的客户，都是带着现金来的，还要等产品。

　　可以说，荆州小龙虾产量的优势，产品品质的优势，在行业内毋庸置疑。

　　品牌力弱酒香也怕巷子深

　　效益在前，吸引了更多荆州农户加入养虾大军，推动了产量猛增，让荆州稳坐全国第一产虾大市的宝座。然而，荆州却没有一个真正属于自己的品牌。

　　洪湖德炎水产公司分管生产的副总经理荣林说，公司生产的很多畅销产品，都是直接用驻厂电商带来的品牌包装，打上别人的牌子。

　　《2017中国小龙虾产业发展报告》称，各地为赢得市场占有率和增强市场竞争力，围绕小龙虾产业在养殖加工、电商、餐饮、冷链物流等，打造了22个知名企业品牌和产品品牌。其中，湖北省拥有的10个知名品牌中，有9个属于潜江市。

　　国家质检总局联合央视发布的2016年中国品牌价值评价信息榜中，“盱眙龙虾”品牌价值达到169.91亿元，居全国淡水产品品牌价值榜榜首。“潜江龙虾”注册地理标志，成为国家农产品地理标志保护产品。“中国潜江龙虾节”被授予“中国最具地方特色物产节会”荣誉称号，潜江市被授予“农产品地理标志创建示范县”“中国节庆品牌示范基地”“中国最具魅力节庆城市”等荣誉称号。

　　荆州小龙虾产品的品牌则处于空白。身为监利县汴河镇星兴胡水产养殖专业合作社理事长，徐幼堂对小龙虾的养殖、销售很熟悉。合作社养殖的小龙虾由于品质过硬，每斤小龙虾价格比潜江的要高2到3元，可是却没有潜江小龙虾有名，“我们没有知名品牌的支撑，缺乏有力宣传，酒香也怕巷子深。”

　　放眼荆州，作为全国小龙虾产量第一的大市，却至今没有叫得响的荆州小龙虾知名品牌。补长短板做强产业势在必行

　　荆州小龙虾产业发展的短板，已经受到政府部门的重视。

　　近年来，荆州市水产局组织专人，前往潜江等地，考察小龙虾产业发展情况。“小龙虾产业已经成为农村经济的主导产业、城乡居民致富的幸福产业、地方经济增长的朝阳产业，在地方经济社会发展中发挥着越来越重要的作用。”市水产局副局长赵恒彦对产业进行深入剖析。

　　“要着力打造龙头企业，发挥龙头企业的凝聚带动作用。”赵恒彦建议，龙头企业可与农户建立利益联结机制，推动各类经营组织深度发展，有大型养殖基地的企业，可与大力发展精深加工，拓展物流配送和市场营销等下游链条，辐射带动专业合作社、家庭农村、专业大户进入市场，真正担负起龙头企业的社会责任，助推产业的良性发展。

　　扩大协会影响力。今年5月，为推动产业发展，荆州成立小龙虾产业协会。以协会为纽带，能组织吸引本地小龙虾养殖户、销售商等，互通信息，加强相互合作。在赵恒彦看来，荆州有庞大的小龙虾养殖户群体，有必要更好地发挥行业协会组织，形成成长型行业协会培育机制，促进荆州小龙虾产业健康发展。

　　通过供给侧结构性改革，进一步延长产业链条，拓展市场，在规模上做加法，在效益上做乘法。赵恒彦说，小龙虾产业的精深加工领域，也是荆州小龙虾产业应该努力的方向。

　　“关于小龙虾加工这块，我们还处于初加工阶段，仅仅只是把小龙虾洗净、煮熟、剥壳、调味装袋、冷冻出售，工艺相对简单，附加值也就较低。”赵恒彦说，荆州小龙虾产品精深加工还是空白。

　　赵恒彦所说的小龙虾产品精深加工，是指以虾壳等为原料，进行深加工。“在潜江，有一个全国唯一的淡水甲壳素精深加工基地，甲壳素及其衍生物正成为一个新兴产业，应用领域十分广阔。”荆州曾经也有过类似企业，但最终因为种种原因退出市场，“在这个领域上，我们还有很多文章可做。”

　　产业发展离不开政府、部门的支持。

　　在市委市政府的领导下，市水产局等部门积极参与各地举办的水产博览会，加强与地方行业的交流，学习吸收其他地方的先进经验，结合荆州本地实际，探索荆州小龙虾行业的发展之路。行业有关专家也建议，小龙虾产业是一个朝阳产业，地方政府可在政策、资金、人才培养等方面，进行扶持、引导、规范，以长远的眼光看待产业发展，制定产业发展的长远规划，做强荆州的小龙虾产业。(记者刘娟)

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