严重时危及生命，这几类人群慎食！

　　小龙虾

　　不少人的夏季餐桌标配

　　在畅享美味的同时

　　因吃小龙虾发生过敏

　　甚至病情危急的人也多了起来

　　哪些人群吃小龙虾要慎重？

　　如何掌握小龙虾的正确吃法？

　　赶紧了解一下

　　过敏体质的人要注意

　　严重时危及生命

　　有些人吃了麻辣小龙虾后，突然感觉浑身又痒又痛，身上长满红红的疹子，忍不住反胃，双唇红肿，全身皮疹，吐词模糊，手脚轻度肿胀，并出现胸闷呼吸不畅。被紧急送医后，诊断为小龙虾过敏引起的急性荨麻疹。

　　这是怎么回事？原来，小龙虾过敏是由于食用异种蛋白引起的。一些特殊人群对异种蛋白特别敏感，免疫系统会把它当作外来入侵者，释放出lgE抗体这类免疫球蛋白以进行攻击。

　　lgE抗体存在于人体的很多部位，如鼻、咽喉、气管、皮肤等的淋巴细胞当中，当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，就会导致人出现皮肤荨麻疹、喉头水肿、血压降低、腹痛腹泻等症状。

　　除了以上症状，当过敏后出现血压降低，血压若低于90/60毫米汞柱还可能发生休克，不及时处理会危及生命。所以，食用小龙虾时一定要留神，尤其是过敏体质的人群，要格外当心。

　　年龄增大

　　可能更容易过敏

　　吃小龙虾可能会引发过敏反应，那食客们怎么判断呢？

　　医生建议，对于大部分人来说，小龙虾不属于常吃的食物，食用前先评估自己的身体状况。特别是第一次接触某种食物后，应注意观察身体的反应，出现疑似过敏症状要及时就医。

　　小龙虾引发的过敏反应，多为I型过敏反应，通常症状出现较快，几分钟至数小时内会出现症状；但也有少部分患者会出现迟发性过敏反应，数天之后才会出现症状。过敏体质人群，要慎食这类食物。

　　另外，即使此前从未出现过类似食物过敏的情况，也切莫大意。人体免疫系统并非一成不变，随着年龄增大，可能会更容易出现过敏，须提高警惕。

　　吃小龙虾的正确方法

　　请收好

　　看来

　　并不是所有人群

　　都适合吃小龙虾

　　哪些人群要慎食

　　一起来看↓↓

　　怎么吃小龙虾更安全？

　　对于普通食客而言

　　也有这些注意点↓↓

　　除了以上几条外

　　还要提醒大家

　　虾头

　　最易积聚病原菌、寄生虫

　　也是重金属主要聚集处

　　因此不建议吃虾头

编辑： 刘荣