湖北亮牌督办学校食品安全 食堂卫生脏乱差将被亮红牌

　　1月3日，记者从湖北省市场监管局获悉，湖北省食药安办、省教育厅、省市场监管局联合印发《学校食品安全风险隐患排查整改亮牌督办实施办法》，在全国率先建立学校食品安全风险隐患排查整改亮牌督办机制，根据学校食品安全风险隐患等级，分别亮黄牌或红牌督办，督促学校压实食品安全主体责任。

　　据悉，亮牌督办按照食品安全属地管理原则，由湖北各市、州、县食品药品安全办、教育、市场监管部门组织实施。

　　其中，亮黄牌督办的情形包括：未依法办理食品经营许可证，设置食品安全管理机构、制定实施食品安全管理制度、配备食品安全管理人员、开展“日管控、周排查、月调度”等主体责任落实不到位，食堂承包经营招投标、签订执行承包经营合同不规范，食品原材料采购、食堂设施设备维护、食堂环境卫生保持、食品加工制作过程管理不规范等，未排查整改到位，可能引发或发生食品安全事故，或者多次发生食品安全网络舆情。

　　亮红牌督办的情形包括：落实食品安全主体责任流于形式，场所设施不能满足食品安全要求，食堂承包经营管理混乱，食堂环境卫生脏乱差，食品原材料采购管理、食品加工制作过程管理等方面措施不到位，未排查整改到位，可能引发或发生重大食品安全事故，或者发生重大食品安全网络舆情。

　　“被亮牌督办的学校接到亮牌督办通知书后，应制定排查整改方案和措施，按照相关法律法规排查整改到位，全面消除风险隐患，并书面报告落实情况。”湖北省市场监管局相关负责人表示。被亮红牌督办的，由湖北省食品药品安全办、教育、市场监管等部门共同约谈学校主要负责人或分管负责人。被亮牌督办及整改落实、撤销亮牌的相关信息，会在“鄂食安”智慧监管平台予以记录标注，并纳入食品生产经营者食品安全信用档案。

　　值得一提的是，若一所学校半年内已被亮黄牌督办1次，需要再次亮牌的，将直接亮红牌。（记者张秀娟 通讯员张会娜）

编辑： 袁超伟