江陵白鹭湖藕带：小荷才露尖尖角 玉簪出水根根鲜

你知道荷塘三宝吗？

没错

答案是莲蓬、菱角和藕带

听说沙岗镇白鹭湖藕带

集鲜、嫩、朴、脆、甜于一体

广受食客青睐

听了直流口水

今天

我们一起跟随镜头

去看看吧

抽藕带

　荷塘里

　　小荷才露尖尖角

　　烈日下

　　藕农水下采摘忙

　　他们在层层叠叠的荷叶中

　　猫着腰、埋着头

　　将大半个身子泡在水里

　　专挑尖尖的小荷

　　一手扶着荷杆

　　一手探入泥淖深处

　　顺势一抽

　　藕带便出水了

　　藕农介绍

　　藕带是莲藕的“前身”

　　莲蓬是用“采”

　　莲藕要用“挖”

　　藕带嫩、易折，只能用“抽”

　　其中

　　尖端如笔头

　　不分岔的藕带为上品

　　收藕带

　　经过一上午的忙碌

　　藕农们将一捆捆藕带

　　运往附近的收购点

　　清洗、分拣、打包、装车

　　一气呵成

 

　　上午采完的藕带

　　当天下午就可以运出

　　据了解

　　白鹭湖村藕带种植历史悠久

　　整个产区规模3000多亩

　　而采用土质肥沃

　　含水量较高的黄干泥巴进行培育

　　则是此地盛产藕带

　　并保持鲜嫩脆爽的秘诀所在

　　为了让白鹭湖藕带走进千家万户

　　沙岗镇白鹭湖村

　　借助千里江陵区域公用品牌

　　拓展出泡藕带加工产业链

　　不仅延长了藕带的储存时间

　　还带动了当地村民的就业

　　为村民带来了可观的收入

　　尝藕带

　　夏天的第一口鲜嫩脆爽

　　从藕带开始

　　它脆甜鲜嫩

　　有多种烹饪方式

　　其中

　　清炒藕带和泡椒藕带

　　最为常见

　　新鲜藕带下锅啦

　　馋到你没？

　　快来尝尝吧

记者：李紫薇 李澳庆 李玲 周晓晓 陈还琪

编辑： 刘荣