荆州七所高校开展食品安全拉网式监督排查

　　1月17日至20日，荆州市食药安办根据全市统一部署，组织市市场监督管理局、市教育局工作人员，对7所在荆高校食堂食品安全开展全覆盖督导排查，筑牢高校食品安全网，让高校学生吃得满意、吃得安心，顺利度过大学“食”光，把高校食品安全建成坚强堡垒，为全市中小学校打造引领样板。

　　据了解，荆州共有长江大学、荆州学院、长江大学文理学院、湖北省中医药高等专科学校、荆州职业技术学院、荆州理工职业学院、长江艺术工程职业学院等7所高校，食堂17家，就餐师生共17.14万人，其中学生约16.34万人，教职工约8100人，是校园食品安全排查整治专项行动的重点，为此，荆州市食药安办在荆州市市场监管局、市教育局抽调得力骨干，组成联合专班，集中4天时间，围绕目标任务，在“六个字”上下功夫，整治工作取得初步成效。

　　在行政指导上，突出一个“实”字。督导组围绕校园食品安全风险清单，坚持问题导向，对标对表、逐项检查，注重细节，全环节、全过程得寻找薄弱环节、问题线索，并要求指导各校对督导发现的问题举一反三，认认真真开展自查活动，实实在在找问题，严严实实抓整改。

　　在“三防”设施上，突出一个“齐”字。该市严格落实《湖北省餐饮服务鼠害防制指南》等地方标准，要求七所高校抓住学期末和开学初两个关键时间点，集中时段开展有害生物灭杀工作，完善关键控制点，在规定的时间内，“三防”设施齐备率必须达到100%的规定要求，彻底解决部分学校食堂存在的“三防”设施不完全、存在破损等问题。

　　在工作机制上，突出一个“全”字。该市印发校园食品安全部门协作、定期调度、监督检查、评价体系、现场考评、信息报送六项工作机制，实现校园食品安全工作部门联动长期化、规范化、高效化。通过信息共享、问题共治，形成工作合力，推动校园食品安全排查整治专项行动走深走实，保证大学生吃的放心。

　　在查找问题上，突出一个“准”字。该市督导专班对7所高校的17家食堂开展现场排查，共发现证照不全、“三防”设施不齐、后厨布局不合理等食品安全方面的薄弱环节和问题线索47处，做到当场指出，及时宣传相关规定，要求校方在规定的时间内予以改进完善。

　　在民主监督上，突出一个“力”字。高校食品安全离不开社会各界的“监督”，按照《荆州市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的要求，在督导情况反馈会上，要求在春节开学后的10日内启动学校膳食与食品安全管理委员会组建程序。通过酝酿、推荐、协商、聘请“两代表一委员”、食品安全相关专家及学生代表、教职员工代表15至30人左右，建立学校膳食与食品安全管理委员会，并对校园食堂在原料采购、烹饪加工等环节进行全方位的监督，保证学校食品安全管理在阳光下操作，在民主监督下运行，堵住可能出现的漏洞。

　　在督办整改上，突出一个“严”字。专项排查结束后，检查组汇总相关问题，对七所高校分别下发了《督办函》，要求高校限期整改，并将整改情况送至市级工作专班，逾期未整改或整改不到位造成事故的，将依法追究相关人员的责任。荆州市食药安办结合省监督抽查与调研组通报的情况，对存在较大食品安全隐患的高校下达了《亮牌督办通知书》，实施亮黄牌督办，要求被亮牌高校引起高度重视，迅速组织研究，压实主体责任，制定排查整改方案，并举一反三，全面消除风险隐患。对亮黄牌督办拒不落实、弄虚作假、推诿塞责、敷衍应付的，直接亮红牌，并依法从严从重查处相关违法违规行为。

　　下一步，荆州市将继续对整改情况进行跟踪督办，不定期开展校园食品安全“回头看”行动，完善健全校园食品安全治理长效机制。（记者 李天然 通讯员 李明湘 钟磬）

编辑： 苏园