让老百姓吃上“放心肉” 公安县守护舌尖上的安全

　　离公安县埠河镇东进农牧有限公司养殖基地100米处，树立着一块醒目的标识牌，“养殖基地、严禁入内”几个大字，拦下了市人大常委会组织的农产品质量安全荆楚行采访组一行。

　　见记者们到来，东进农牧公司相关负责人介绍说，为保证猪肉产品质量安全，该公司按照“源头控生产、加工控质量、批发控流向”的原则，建立生猪产品质量安全溯源体系运行信息平台，实现生猪产品从“繁殖-饲养-屠宰-加工-冷冻-配送-零售-餐桌”全流程各个环节的可追踪与可追溯，满足肉食品安全信息追溯管理的要求，真正实现了“从养殖到餐桌”的食品安全。此外，为从源头上保证种猪的安全，公司在引种前就会到对方企业进行采血检测，检测合格后再把种猪运回公司进行养殖。所用的饲料，都是无添加剂的合格产品。

　　公安县为全国生猪调出大县，年生猪出栏85万头以上，家禽出笼800万羽以上。为了让市民吃上合格肉品，在肉品流通环节，公安县市场监督管理局以强化肉品市场监管为主责，建立健全联防联控工作机制。“严格市场的每日巡查制，严格上市肉品的‘两证两章一报告’，严查肉品是否合规，杜绝不合格的肉品，我们还与2万多家餐饮店签订《做好非洲猪瘟防控措施承诺书》，要求他们严格履行餐厨废弃物处理制度。”公安县市场监督管理局相关负责人介绍。

　　该县农业农村局相关负责人告诉记者，为防止病害猪产品流入市场，在无害化处理环节，该局严格要求对全市所有病死畜禽和不可食用的肉品做到全覆盖、全收集、全处理，从而保障病害肉品不能流入餐桌，让市民吃上“放心肉”。

　　据了解，为确保全县畜产品质量安全，今年来，公安县农业农村局开展了兽药饲料专项整治，强化投入品源头监管；规范检疫程序，强化屠宰环节监管；加强无害化处理建设，强化生产经营主体责任；抓好养殖场户监管，保障了畜产品源头安全。(记者 郭仕新 通讯员 周涛 刘红)

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