荆州区严查校园食堂 保障师生舌尖安全

 

视频：严查校园食堂 保障师生舌尖安全

　　荆州新闻网消息(记者 孙煜瑶 郭佩月)距离高三年级学生5月6日复课复学，只剩下几天时间了，学校就餐是否安全，是学生家长乃至全社会共同关心和关注的问题。学校复课复学前食堂准备工作做得如何？4月29日上午，荆州区市场监督管理局郢城市场监督管理所对北门中学学校食堂进行了检查。

　　学校食堂是疫情防控的重点环节之一，郢城市场监督管理所的执法人员要求把好从业人员的健康关，首先对北门中学食堂从业人员的健康证明是否在有效期进行了检查，并要求从业人员必须全部进行核酸检测后上岗。

　　北门中学副校长魏伟：“我们全部职工在教育局的安排下进行了核酸检测，结果已经出来了，但没有跟每个人下报告，不过已经通知所有员工的检测均是阴性的。”

　　此外，食堂从业人员要佩戴口罩、勤洗手、做好个人清洁消毒工作，并每天多次进行体温检测登记。

　　荆州区市场监督管理局郢城市场监督管理所科员赵祖亮：“你们对员工的要求是怎么样的？”

　　北门中学后勤副主任鄢奉松：“操作间必须做好晨午检，然后是着装消杀，七步洗手法洗手，再进入操作间有记录。”

　　执法人员还重点对学校食堂就餐场所、操作间内外环境卫生、食品加工、设施设备情况、餐具清洁消毒、原料储存是否过期等情况进行了摸底检查，要求学校建立健全健康防护工作体系，确保食品安全不留死角、不留盲区，切实拧紧食品“安全阀”。

　　赵祖亮：“库房也是一个安全隐患的地方，有些食物可能发霉，还有保质期都要注意。”

　　鄢奉松：“我们已经把临街保质期的都清理了，大概有三分之一。”

　　为保障安全有序进餐，北门中学在食堂门口安装了体温检测和酒精、紫外线消杀设备。

　　北门中学副校长魏伟：“这个设备先对学生的体温进行监测，有异常就按照应急方案处理，不能进入食堂，然后进行全面消杀，进行免洗后再进入食堂吃饭。”

　　为了减少人员聚集、接触，北门中学采取分时、分批、错峰就餐，食堂餐桌全部用挡板隔开，实行“零接触”配餐。

　　魏伟：“我们按班级把学生的名字写在座位上，我们把所有的餐盘放在座位上学生吃完了就走，工作人员清理消毒后第二批学生再来就餐。”

　　此次检查，主要是针对中学新冠肺炎疫情期间学校食堂餐饮安全和防疫工作情况。下一步，郢城市场监督管理所将加大日常巡查力度，全力守护师生“舌尖上”的安全。

　　赵祖亮：“前天，我们已经对荆州中学进行了食品安全工作和防疫防控措施的检查，今天检查了北门中学，基本上符合开学要求，明天我们将检查楚都中学食品安全防控工作，检查目的是为了确保学校为广大师生提供一个健康安全的生活环境和学习环境，保障广大师生的生命安全。”

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