@荆州人，这份清明节食品安全消费提示，请查收！

　　清明节食品安全消费提示

　　清明将至，祭祀扫墓和春游踏青的人数随之增多，为有效预防和控制食品安全事故发生，保障广大消费者清明节期间饮食安全，提高自我防范意识，注意食品安全消费，荆州区市场监管局、荆州区消费者权益保护中心发布清明节食品安全消费提示。

　　一、购买食品要仔细。在外出踏青购买食物时，应选择到持有《营业执照》《食品经营许可证》的正规食品经营场所选购，并注意保存凭证。购买预包装节令食品时，应选购包装袋完好无损，食品包装上的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等重要食品信息齐全、清晰、有效的预包装食品。如发现漏气、食品外观不完整、污秽不洁或混有异物的不宜购买，颜色特别鲜艳靓丽的慎买。特别要对绑赠、促销食品的生产日期、保质期进行仔细检查。

　　二、食物加工要安全。自行加工制作食品时，不要使用野生蘑菇、野菜、河豚鱼等野生动植物原料及来源不明、安全无保障的食品原料、食品添加剂和死因不明的畜禽水产品；学校食堂等集体供餐单位不得制售野生菌，各类餐饮服务单位应谨慎加工和销售野生菌；加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用，避免交叉污染。在外出就餐时，应注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后一定要索取发票等就餐凭证。

　　三、甘蔗霉变要注意。甘蔗采摘后，由于储运不当，在清明时节气温回升后容易造成节菱孢霉菌生长繁殖并产生3-硝基丙酸毒素，一般表现为甘蔗肉芯发红。对于霉变甘蔗中毒，目前尚无特效药物，应尽快送医进行洗胃、灌肠、导泻等促进毒素排出，并作对症治疗。广大消费者在清明节期间应有食品安全意识，充分认识到霉变甘蔗对人体健康的极大危害，不食用霉变的红芯甘蔗，预防此类食物中毒事件的发生。儿童食用要特别注意安全，低龄儿童如果不会吐蔗渣，吃甘蔗时很容易会呛到喉咙，引发窒息的风险，所以儿童以饮用甘蔗汁为宜，不建议直接食用甘蔗。

　　四、陌生野菜莫要采。许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很相像，容易误采误食中毒，严重的危及生命。因此，对不熟悉的野菜，公众不要采摘，避免误食有毒野菜，在外活动时，切勿采集未食用过或不认识的野生果、野生蘑菇和野蜂蜜。一旦食用后出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。

　　五、节日期间如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。
 

荆州区市场监督管理局  荆州区消费者权益保护中心

编辑： 刘荣