提前尝“鲜”！荆州城区灌香肠热潮已悄悄开始

来源：荆州日报客户端 2021-10-26

　　天气转凉，荆州街头开始出现晒香肠独特风景。连日来，记者在各超市、菜市场探访发现，由于今年猪肉价下降，往年在11月份才开始的灌香肠热潮已于今年10月启动，许多餐馆已开始大量采购鲜肉灌香肠，让食客提前尝“鲜”。

　　在荆州区花台好邻居店，记者发现这里已有做好的自制香肠，一斤售价28.8斤，像“肉帘”一样放在超市肉摊最显眼的地方。在沙市区新生菜市场，记者看到已有顾客大量购采购鲜肉，计划灌香肠。一鲜肉摊老板何师傅介绍，后座肉较适合自制香肠，去年每斤35元，居民灌香肠的成本还蛮高。今年，后座肉每斤仅12元，较去年灌香肠的成本降了一大半。

　　10月份，市民灌香肠的不多，大多数是餐饮行业前来购肉灌香肠，做一次就是40斤，他们趁肉价便宜，正好能让顾客早点尝鲜。

编辑：管理

荆州新闻网版权与免责声明

1、凡本网注明“来源：荆州新闻网、荆州广播电视台”的所有作品，版权均属于荆州新闻网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明"来源：荆州新闻网"。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、荆州新闻网转载其他媒体稿件是为了传播信息，稿件不代表本网观点。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在相关作品刊发之日起30日内进行。