荆州味道 | 小小卤甲鱼从夜市摊走向全国

来源：荆州广播电视台 2022-10-24

　　荆州新闻网消息（记者田心怡贺田梓）说起卤菜，就不得不提到麻辣鲜香、软糯脱骨的麻辣卤甲鱼，原料、高汤、火候缺一不可，随着当前预制菜市场的火爆，荆沙麻辣卤甲鱼也变身为一袋袋精美的礼品，从荆州的夜市摊走向全国各地。

　　在湖北楚肴食品供应链有限公司的直播间里，主播正在展示着公司最热卖的单品——麻辣卤甲鱼，直播间不断涌入新的用户，询问、下单，一派热闹景象。

　　湖北楚肴食品供应链有限公司创建于2020年，公司有三个食品加工车间，一个物流仓配发货中心，围绕“荆州一桌菜”进行打造，荆沙麻辣卤甲鱼、荆沙甲鱼火锅、荆沙鱼糕、鱼丸、扣肉、脆皮黄瓜、酱腌菜等产品一应俱全。

　　由于甲鱼成品不易保存，卤制完成后，就立即放入零下30℃的冷库，发货时再配以干冰、保温棉、泡沫盒，保证甲鱼的新鲜。

　　一年来，该公司在抖音直播上的销量喜人。目前，快手等其他平台的直播间也在逐步搭建之中，多平台发力让小小卤甲鱼走向全国。

编辑：苏园

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