理工精英男转战荆州美食业 时尚创意开辟一片天地

　　毕业于南开大学的黄万福是一名经济与物理双学位硕士。毕业后，他打过工，做过IT，后来放弃了在大城市高薪就业的机会，转战美食行业。4个月前，他带着他的美食梦走进荆州，开起了一家集章鱼烧、奶茶、冷饮热饮、可丽饼、意大利面、冰淇淋于一身的咔咔仕特色美食饮品店，深受年轻时尚男女的喜爱。

　　从北京来到荆州

　　黄万福从小就特别钟爱美食，放弃高薪工作后，就自主创业在北京开了一个美食店。做了一年取得了不错的成效，于是他考虑再开一家店。

　　早就听闻荆州古城的美名，黄万福认为荆州是一个特别有潜力的城市，荆州人对特色美食饮品的需求量很大，但是地方供应量少。“咔咔仕店不仅特色十足，还能根据荆州人的口味“接地气”，能够满足荆州人的需求。”黄万福说。

　　黄万福表示，在二三线城市开店，不仅能降低生产成本，还能占领市场先机。中央大道是荆州时尚核心，在综合各种因素之后，他的咔咔仕特色美食饮品店在北京中路中央大道美食城A区160号落户了。

　　创意开发新美食

　　在黄万福看来，世界上永远不变的是变化。因此要想使咔咔仕店一直生意兴隆，就要学会与时俱进，跟随时代的潮流，不断创新去迎合现代人对各种特殊口味的需求，努力做到精益求精，使咔咔仕店里的品种不断丰富。

　　只要是去过咔咔仕店的顾客都知道，他的店内产品不仅品种丰富，还有独家配方的小章鱼丸子、特制意大利面、可丽饼等一系列的特色套餐。同时，他还根据荆州本土人的口味，用各种水果，肉类制作出不同口味的可丽饼，达到口味与品质的共享。

　　此外，他还经常创意开发一些新的组合，例如雪碧冰淇淋就是他的最新杰作。每隔一段时间，他也会推出一些新品系列，为它们取上好听的名字，例如梦幻风情系列，初恋感觉系列等。

　　有了这些准备和商业优势，黄万福坚信，只要专心必定能开辟出属于自己的一片天地。(记者解慧实习生张青/文侯烨华/图)

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