创业创新在荆州：80后年轻人开启烧烤新模式

来源：荆州电视台 2016-08-19

　　荆州新闻网消息(记者张露艾冀)说起烧烤，大家首先想到的是街边充满油烟的大排档，您有没有想过其实烧烤也有吃的小资、有品味呢。今天的创业创新在荆州版块，就为大家介绍四位80后的年轻人，看看他们是如何把烧烤搬进室内的。

　　柔和的灯光、别具一格的装饰设计、充满情调的音乐……一走进这家小店，大家可能会以为这是家清吧或者是咖啡馆，您可别被它的外貌给蒙骗了，其实，这是家如假包换的烧烤店！您可能会问，在室内吃烧烤，这油烟怎么办呢？老板告诉我们，他们的烧烤通过轨道锁链来转动食物，烟子就通过下面的通风口出去了，十分方便卫生。

　　龙炎是这家烧烤店的合伙人之一，他的身上充满了80后敢想敢做敢拼搏的特质，为什么想开这样一家店，要从几个月前一次偶然的机会说起。今年年初，龙炎和几个朋友在北京旅游时，接触了一家室内烧烤店。选址、装修、找食材、请员工，短短三个月的时间里，四个年轻人就做好了开业的前期准备，三个月的准备说起来风轻云淡，但对于没有做餐饮经验的他们来说，却并不简单。尽管他们遇到了很多困难，但他们选择了这一行，就要尽力做好。

　　万事俱备，等待开业的四个年轻人欣喜的等待自己的创业能够一举成功，但烧烤店的第一位客人还没等来，却等来了周围居民的投诉。由于排烟系统的不完善对一些居民的生活产生了影响，他们和周围居民也没打好关系，一些居民对他们进行了投诉。他们和周围居民、相关部门经过多次协商、沟通，烧烤店的排烟系统改了又改，终于达到标准。8月8号，这家室内烧烤店正式开业，顾客们通过口耳相传，越来越多的人来到这里，尝试这种独特的烧烤模式。

　　现在，烧烤店正在初期磨合阶段，四个80后年轻人从早忙到晚，事事都亲力亲为，他们相信，只要付出努力，就一定会有回报。

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