公安卤虾美食节下月开幕征集大厨和摄影爱好者

来源：荆州晚报 2017-04-24

　　5月中旬，公安县将迎来第三届性灵公安闸口卤虾美食节。为全力推广“闸口小龙虾”品牌，活动组委会特举办烹饪大赛和摄影大赛，即日起，面向社会征集厨师和摄影爱好者。

　　眼下，又到吃小龙虾的季节。想在荆州品尝到色香味俱全的小龙虾，就一定要到公安闸口赶集了。一年一度的美食节以“虾”为主题，立足虾产业做文章，推动农旅结合发展。

　　据了解，闸口镇小龙虾养殖起步较晚，以前主要以池塘养殖为主，投入大成本高，养殖效益有限。随着小龙虾市场的发展，养殖户开始尝试虾稻连作模式。现在，小龙虾养殖已成为农民的主要创收项目，当地政府想通过小龙虾美食节的平台进一步提升本地龙虾的美誉度。

　　本次烹饪大赛参赛对象为公安县范围内酒店、餐馆和户籍在闸口镇的厨师。比赛分为专业组和业余组进行，组委会将统一提供新鲜、优质闸口小龙虾，选手自备调料、佐料适量，现场完成卤制和自由烹制二道菜的制作。现场评分后，将分组评出前三名及优胜奖若干名，分别给予奖励和颁发奖牌。

　　摄影大赛面向县内外专业摄影师和摄影爱好者，题材范围为反映闸口镇龙虾文化、美丽乡村、文明风尚以及小龙虾养殖、收购和销售等。在参评作品中评出30幅，在第三届性灵公安闸口卤虾美食节上展出，并发放奖金和证书。

　　即日起至5月5日，符合条件的厨师和摄影爱好者可报名参赛。(记者朱景茂安娇姣特约记者夏峻)

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