首届湖北·荆州鱼糕节明日开幕 今天下午玉湖开捕

　　由中国水产流通与加工协会、湖北省农业农村厅、荆州市人民政府共同主办，荆州市荆州鱼糕加工产业协会、荆州市水产局、公安县人民政府联合承办的荆楚味道——首届湖北·荆州鱼糕节将于1月19日在公安县举行。本届鱼糕节重头活动之一——玉湖开捕仪式18日下午将在公安县玉湖岸边举行。

　　本次节会活动以聚焦荆州鱼糕产业，唱响荆楚味道品牌，擦亮淡水渔都名片为主旨，全力打造一场面向全国展示和推介荆州特色农(渔)产品的行业集会、产业大会和品牌盛会。

　　鱼糕节玉湖开捕仪式上，将有50只以上渔船及渔民集中在玉湖进行捕捞，现场展现公安渔业丰收的壮美景观和作为中国淡水鱼第一大市的面貌。活动现场搭建有观礼区、起鱼区、交易区，再现捕鱼、起鱼、卖鱼等渔耕文化的场景。同时，现场还组织了威风锣鼓、舞龙舞狮等民俗文化节目，并对捕捞的鱼王进行现场拍卖。

　　鱼糕节开幕仪式将于19日上午在公安县孱陵广场举行。当天，主办方还将在公安县玉湖春城举办荆州鱼糕挑战“世界记录”认证仪式、全鱼宴烹饪和“荆州全鱼宴”楚菜美食品鉴会、第四届荆楚味道年货会等丰富多彩的活动。

　　据悉，荆州是中国淡水渔业第一市，全市年产淡水鱼110万吨，渔业产值260亿元，渔业已成为荆州农业的支柱产业。荆州鱼糕是湖北省非物质文化遗产和国家地理标志保护产品，是“楚菜”特色菜肴，其具有“食鱼不见鱼”、“吃鱼不见刺”、“鱼含肉味、肉有鱼香、清香滑嫩、入口即溶”的特点。千百年来，鱼糕作为荆州民间款待宾朋的头等佳肴，备受民众青睐。目前，全市鱼糕工厂化加工企业近20家，主要分布在公安、洪湖、荆州、沙市等地。这些企业生产的鱼糕行销全国，直至海外，声名远播。

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