年产值近九千万元石首笔架鱼肚借势走向全国

来源：荆州广播电视台 2022-10-23

视频：石首笔架鱼肚借势走向全国

　　荆州新闻网消息（记者陈明阳通讯员高蕾）石首的笔架鱼肚远近闻名，祥盛三宝食品有限公司作为一家制作鱼肚预制菜的企业，将参加首届华中预制菜之都招商大会暨预制菜产业荆州峰会，让更多的人了解笔架鱼肚，让这道美味佳肴征服更多人的味蕾。

　　在祥盛三宝食品有限公司的生产车间，几位师傅正在炸鱼肚，泡发过后的鱼肚，经过高温油炸瞬间变大几倍，变成雪白的笔架鱼肚。笔架鱼肚是长江鮰鱼的腹中之鳔，此鳔非常独特，看上去形如笔架、色似白玉，营养价值也极高。

　　处理好的鱼肚要晒2-3天，晒干后，师傅便会把鱼肚放进温油内进行泡发软化。泡发好的鱼肚可以用高温油炸，然后进行包装，放到门店销售。客户买回家后只需要经过简单的温水泡发，改刀后就可以用来煲汤，罐装的直接加热就可以食用。

　　据了解，祥盛三宝食品有限公司，是一家集鮰鱼养殖、加工、销售于一体的现代农业品牌公司。养殖、加工基地分布在我市东升、调关、小河等多个乡镇，年产值近九千万元。

　　祥盛三宝食品有限公司能够参加首届华中预制菜之都招商大会暨预制菜产业荆州峰会，企业员工也感到非常高兴。

　　石首祥盛三宝食品有限公司销售经理夏忠平希望，借此次盛会将石首笔架鱼肚宣传出去，让更多的人了解石首的美食文化。

编辑：苏园

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