荆江评论：“土坑酸菜”是无良企业的自坑“酸菜”

　　荆州新闻网评论（特约评论员 刘俊）据澎湃新闻报道，3月15日晚，央视3·15晚会曝光了“土坑酸菜”问题，部分蔬菜再加工企业被点名。其中，某菜业公司不仅为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包。然而，其出口用酸菜在标准化腌制池腌制，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。

　　报道称，被点名的蔬菜再加工企业从外面收购“土坑酸菜”时，并不对卫生指标进行检测。通过曝光画面显示，在腌制酸菜的土坑内，工人们有的穿着拖鞋，有的光脚踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上，着实让人恶心！这样的“臭脚”环境，如此的无良“工艺”生产出来的东西，谁有口腹之欲？谁敢放心食用！又是通过何种方式流入了市场？！一连串的疑问和惊诧，让人心生疑虑和担忧。

　　但更令人气愤的是，企业生产的“土坑酸菜”还选择搞质量双重标准。有质量保证的用来出口，没有质量保证的就销往国内，由国内消费者买单。这究竟是出口产品利润大，企业为追求国外市场从而保质保量，还是企业拿捏住了多数国内消费者追求价格便宜，但不太注重产品质量的心理；或是企业钻着食品安全卫生监管的漏洞，心存侥幸搞变通做选择？但是，无论哪种原因，“土坑酸菜”的质量双标，于情于理都说不过去，都无法平息消费者的公愤。

　　如此双标，何以交代？最终的结果是，企业的所作所为被曝光后，当地市场监督管理局等执法部门紧急前往涉事工厂开展调查、取证工作，后期将会根据调查事实给予法律处置，也算是大快人心的结局。

　　3·15曝光是一种方式、一种手段，但更多的是一个警醒。企业要想持续发展、追求长远，必须遵纪守法、脚踏实地，守住道德良心，用质量和诚信在激烈的市场竞争中站稳脚跟。若心存侥幸、巧弄双标，其实也是用“自己的坑”坑自己。一旦被揭露，消费者不会买单，市场不会认可，法律还将给予严厉的处罚，企业就只能饱尝自坑的“酸菜”。

编辑： 柯亚琴