端午节将至这份粽子选购指南请收下

来源：荆州广播电视台 2022-06-02

　　荆州新闻网消息（记者陈明阳）一年一度的端午节将至，市面上形状各异的粽子喜登台。为让消费者吃到安全放心的粽子，荆州市消费者委员会发布粽子选购“攻略”，提醒广大消费者在选择、购买、保存、食用粽子时要注意食品安全。

　　近年来，一些生产粽子的厂家为了保证粽子的“卖相”，在浸泡粽叶的时候向水中添加工业硫酸铜和工业氯化铜等对人体有害的物质，这样粽叶便可以达到“返青”效果。如何识别是否为“返青粽叶”，一是看粽叶颜色，正常粽叶经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，而“返青粽叶”煮后仍青绿诱人。二是闻味道，正常粽叶煮过后有较浓的清香味，“返青粽叶”煮后有淡淡硫磺味；三是看水的颜色，正常粽叶煮后水呈现淡黄色，“返青粽叶”煮后水变绿。其次是从形状上选择，看粽角是否端正、包裹是否紧实、外包装有没有破损外漏或涨袋等现象，如粽角不端正，则非手工制作，包裹不紧实，有破损或涨袋，则易造成细菌侵入从而引起变质，还要闻粽子是否有异味，清香味浓郁的粽子风味更好。选择时要细心观看，谨防买到变质粽子。

　　荆州市消费者权益保护中心消费维权与教育科副科长田宪表示，消费者挑选粽子时要做到“一看二查三注意”：一是购买预包装粽子要看清生产日期和保质期，别买过期变质的粽子；二是要仔细查看外包装是否完好无损，不要购买有破损、漏气或涨袋等现象的粽子；三是要注意粽子的质量，一定要到正规的商场、超市、餐饮企业购买。

　　另外，新鲜粽子要放在冰箱冷藏室，冷藏室的温度宜为4-8摄氏度，存放时间最好不超过3天。速冻粽子必须存放冷冻室，温度为零下18摄氏度左右，保存期限一般为三个月。真空包装粽子可常温下保存，市面上多标明可保存6个月或9个月，但打开以后依旧要放到冰箱里面，避免变质。不论购买哪种粽子，都要保留好购物凭证。

　　购物凭证是消费者与商家发生消费纠纷后，依法维权的重要凭证，广大消费者购物时，应选择证照齐全的商家，索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易等有效凭证。

　　粽子虽然美味，但吃得太多对身体并没什么益处。其大都用糯米做成，黏度高、不易消化，老人小孩应少量食用。

编辑：苏园

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